بروتينات حمية باليو ولماذا تعتبر الحيوانات مهمة

البشر ، رجل الكهف والإنسان الحديث ، حيوانات آكلة اللحوم. يعتمد أسلوب حياة باليو على تراث أكل اللحوم. يتفق علماء الأنثروبولوجيا على أن أسلافنا الأوائل كانوا من أكلة اللحوم ، ويقدر العلماء أن جيناتنا هي 99.9 في المائة مما كانت عليه في ذلك الوقت. تزودنا اللحوم بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات - تمامًا كما فعلت مع أسلافنا من الصيادين والجامعين.

أكل أسلافنا ما يقرب من 3 أرطال من البروتين يوميًا! أعطتهم اللحوم التي أكلوها وفرة من البروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات. لقد سمح لهم ببناء عضلات قوية وتخزين الوقود الذي يحتاجونه للمشي لمسافات طويلة ورشقات قصيرة من الطاقة (على سبيل المثال ، للتغلب على حيوان مفترس أو تناول العشاء).

يجب على رجال ونساء الكهوف الحديثين الاستثمار في مصادر البروتين عالية الجودة التي يمكنك تحمل تكاليفها. إليك بعض النصائح المفيدة:

• الحيوانات السعيدة حيوانات صحية. وأكل الحيوانات الصحية يجعلك أكثر صحة. قدر الإمكان ، اختر اللحوم الخالية من الدهن والتي تتغذى على العشب. تكسب نقاطًا إضافية للحصول على صحة جيدة إذا كانت عضوية أيضًا ، ويجب أن تكون دائمًا خالية من المضادات الحيوية ومواد الحشو الأخرى. لحوم البقر والجاموس ولحوم الضأن والماعز والديك الرومي والدجاج والأسماك / المأكولات البحرية كلها مصادر جيدة.

• التقليدية يمكن أن تكون جيدة أيضًا. إذا كانت الميزانية المحدودة تعني أنك بحاجة إلى شراء اللحوم التقليدية التي يتم شراؤها من المتجر ، فلا يزال بإمكانك تحسين صحتك بشكل كبير. اختر قطعًا قليلة الدهون وقم بتقليص الدهون المرئية قبل الطهي ، ثم صفي أكبر قدر ممكن من الدهون بعد الطهي.

• اذهب لصيد السمك! مصدر البروتين القيّم الآخر الذي يمكن تكديسه على طبقك هو الأسماك المستدامة التي يتم صيدها من البرية. أفضل رهاناتك هي أسماك المياه الباردة الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل وسمك القد والرنجة. تعد التونة المعبأة بزيت الزيتون خيارًا جيدًا أيضًا. تحقق من Monterey Bay Aquarium Seafood Watch للحصول على مزيد من التوصيات وتطبيق مفيد للهاتف المحمول.

• يتبارى بعض البيض. البيض هو قوة بروتين باليو. غني بالعديد من العناصر الغذائية الرئيسية ، وخاصة فيتامينات A و D القابلة للذوبان في الدهون ، كما أن صفار البيض غني بفيتامين B الذي يعتبر غذاءً فائقًا للدماغ. ابحث عن البيض العضوي المرعى الذي يحتوي على أوميغا 3 للحصول على أفضل صورة للأحماض الدهنية. (البيض هو أحد الأطعمة التي لا يجب أن تستقر عليها في طرق الإنتاج التقليدية.)

• احصل على البرية! تعتبر لحوم الحيوانات البرية - لحم الغزال ، والأرانب ، والدب ، والأسماك البرية ، وحتى الخنازير البرية - خيارًا ممتازًا. إنها خالية من الدهون ومليئة بدهون أوميغا 3 الصحية. إذا كنت تنوي الإسراف قليلاً في فاتورة طعامك - أو تقليد الصيادين وجمع الثمار بنفسك وتقوم بالصيد بنفسك - فإن اختيار لحوم الحيوانات البرية هو طريقة حكيمة للقيام بذلك.

تساعدك البروتينات الحيوانية على تقليل الدهون الزائدة في الجسم ، وبناء العضلات الخالية من الدهون ، وتغذية عقلك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لتحقيق ذروة الأداء. سيؤدي دمج البروتين الحيواني الكافي في نهج Paleo الخاص بك إلى تحسين صحتك ورفاهيتك بشكل كبير.