بري مخبوز مع التفاح المحمص لحفلة عيد الميلاد الخاصة بك

هذا البري المخبوز مع التفاح المحمص دافئ ولزج ولذيذ وسهل التحضير. تُقدم مع صلصة التفاح محلية الصنع ، وهي مقبلات مثالية لك في عيد الميلاد أو حفلة عيد الشكر ، ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك في تجمعات العطلات الرسمية وغير الرسمية.

يحتوي التوت على مجموعة من محتوى الزبدة ، من 45 في المائة إلى 70 في المائة ، ويجب تقديمه جميعًا في درجة حرارة الغرفة للاستفادة من الطبيعة الكريمية بطبيعتها لبري. سوف يخرج بري الناضج قليلاً من المركز عند تقديمه في درجة حرارة الغرفة ، ويجب أن يكون قشديًا متجانسًا طوال الوقت. لا ينبغي أبدًا أن تحتوي على أي نوع من رائحة الأمونيا ، مما يشير إلى أنها تجاوزت فترة أوجها.

تحتوي جميع أنواع Brie الموجودة في الولايات المتحدة تقريبًا على نسبة 60 في المائة من دهن الزبد. عادةً ما يتم حجز النسب المئوية المنخفضة للإصدارات غير المبسترة المباعة في أوروبا. بري الذي يحتوي على نسبة 70 في المائة من دهن الزبدة هو أسلوب كريمي ثلاثي وهو أغنى من التوت القياسي. كلها لذيذة.

بري مخبوز مع تفاح محمص

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 50 دقيقة

المحصول: 20 حصة

1 كوب صلصة تفاح محمصة ، مصنوعة من تفاح جراني سميث (الوصفة التالية)

2.2 رطل بري (عجلة 8 بوصات)

4 خبز فرنسي ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة

اجعل التفاح يشوي وفي درجة حرارة الغرفة.

سخني الفرن على 350 درجة.

قطعي بري إلى نصفين أفقيًا. ضع النصف السفلي ، مقطوعًا لأعلى ، في طبق دائري زجاجي بحجم 9 بوصات. قم بتعبئة التفاح المحمص فوق الجبن ووضع النصف العلوي من الجبن في مكانه مرة أخرى ، وقطع الجانب لأسفل. اضغط برفق.

اخبزيها لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تذوب الجبن وتبدأ الفقاعات بلطف. قدميها على الفور مع شرائح الخبز الفرنسي.

لكل وجبة: 248 سعرات حرارية (من الدهون 135) ؛ الدهون 15 جم (9 جم مشبعة) ؛ الكوليسترول 50 ملغ. 359 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 19 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 11 جم.

صلصة تفاح محمصة

تكمل هذه الصلصة الحلوة والمكتنزة العديد من اللحوم المشوية. جربه مع لحم الخنزير.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 45 دقيقة

المحصول: 3 أكواب

6 تفاحات متوسطة (8 أونصات لكل منها) ، مثل كورتلاند أو جراني سميث ، مقشرة ومنزوعة البذور

1/2 كوب عصير تفاح

1/3 كوب سكر بني فاتح معبأ قليلاً

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

سخني الفرن على 400 درجة.

قطعي التفاح إلى أثمان. اجمع جميع المكونات معًا في صينية تحميص مقاس 15 × 10 بوصة. تحمص لمدة 45 دقيقة ، مع التقليب برفق مرة أو مرتين ، حتى تنضج. سيكون لون التفاح ذهبيًا وبنيًا وسيبدأ في الكراميل. انتبه أكثر للكراميل والحنان وليس وقت التحميص. قد يستغرق التفاح الأقدم والجفاف وقتًا أطول.

قدميها دافئة أو ضعيها في الثلاجة طوال الليل في وعاء محكم الغلق. أعد تسخينه على نار خفيفة على سطح الموقد أو في الميكروويف. يمكن أن يتم قبل أسبوع واحد.

لكل وجبة: 65 سعرات حرارية (من الدهون 0) ؛ إجمالي الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 3 ملغ ؛ كربوهيدرات 17 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 0 جم.

هناك فرق بين عصير التفاح وعصير التفاح. يمكنك استخدام أي منهما ، لكن عصير التفاح له نكهة أكثر ثراءً وامتلاءً.