بسكويت اللوز

باستخدام تقصير الخضار بدلاً من شحم الخنزير التقليدي في ملفات تعريف الارتباط باللوز هذه ، فإن هذه الوصفة تخلق بسكويت باللوز أكثر هشاشة قليلاً - وبكوليسترول أقل بكثير.

الائتمان: مايكل لاموت / كول جروب / PhotoDisc

وقت التحضير: 20 دقيقة بالإضافة إلى ساعة حتى يرتاح العجين

وقت الطهي: حوالي 15 دقيقة لكل دفعة

المحصول: حوالي 32 ملف تعريف ارتباط

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 كوب سمن نباتي صلب

1/2 كوب سكر حبيبي

1/4 كوب سكر بني معبأ

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

1/2 كوب لوز مقشر ومقطع

32 نصفي لوز

نخل الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء.

في وعاء كبير ، اخفقي السمن والسكر والسكر البني والملح بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا.

اكسر البيضة واسكبها في وعاء صغير ، ثم اخفقها برفق بالمضرب أو الشوكة.

أضيفي البيض ، ومستخلصات الفانيليا واللوز. يخفق حتى يمتزج.

يضاف خليط الدقيق. يخفق حتى يمتزج بالكامل.

يُضاف اللوز المفروم ويُحرّك المزيج جيداً.

شكلي العجينة على شكل كرة وغطيها بغلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة.

تحتاج إلى تبريد العجينة لمدة ساعة على الأقل ، ويمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

سخني الفرن على 350 درجة.

افردي العجين إلى كرات بحجم ملعقة كبيرة.

ضع الكرات على بعد 2 إلى 3 بوصات على ورقة خبز.

اضغط على نصف لوز في وسط كل كرة.

اخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 14 إلى 16 دقيقة.

اتركها تبرد على صينية الخبز لمدة 7 دقائق ثم انقلها إلى الرف لتبرد تمامًا.

حتى الحلويات تستحق التزيين. رش بعض بذور السمسم المحمص أو حتى بعض الجوز المفروم ناعماً على بسكويت اللوز بينما لا تزال دافئة - إنها الإكسسوار المثالي لهذه الحلوى المغرية.