بودنغ الشوكولاتة المخبوزة بالبندق (جياندويا)

في هذا البودنج المخبوز ، تتحد الشوكولاتة والبندق لخلق ما يسميه الإيطاليون gianduia. النكهة الكاملة للبندق المحمص والشوكولاتة تجعل بودنغ الجياندو المخبوز هذا يموت من أجله - خاصةً عندما تضاف إليه الكريمة المخفوقة حديثًا. يم!

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الخبز: 35 دقيقة

المحصول: 8 إلى 10 حصص

2 ملاعق صغيرة زبدة طرية

4 ملاعق كبيرة زبدة

1 أونصة شوكولاتة بالحليب

1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى المعالج بالهولندية

1/2 كوب بندق محمص

3/4 كوب سكر

1 كوب دقيق

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 بيضة

1/3 كوب حليب

1 كوب ماء مغلي

1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة

1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

استخدم ملعقتين صغيرتين من الزبدة لدهن مقلاة خبز مساحتها 8 بوصات مربعة من الداخل.

قطع 4 ملاعق كبيرة زبدة إلى قطع صغيرة.

نفرم شوكولاتة الحليب ناعما.

في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة ، قم بإذابة الزبدة وشوكولاتة الحليب معًا فوق الماء الساخن.

قلّب كثيرًا باستخدام ملعقة مطاطية.

أزل الصينية العلوية من الغلاية المزدوجة وامسح القاع والجوانب حتى تجف بشدة.

نخل مسحوق الكاكاو وأضفه إلى المقلاة.

قلبي حتى يصبح المزيج عجينة سميكة.

طحن البندق ناعما.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج البندق مع 12 كوب سكر والطحين والبيكنج باودر ويخلط المزيج.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض حتى يصبح مزبدًا.

أضف الحليب واخلط.

أضيفي خليط الشوكولاتة على مرحلتين ، مع التوقف لكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية.

تخلط جيدا.

أضيفي المكونات الجافة على ثلاث مراحل ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة.

انقل الخليط إلى المقلاة المعدة باستخدام ملعقة مطاطية لتوزيع الخليط بالتساوي.

نرش ربع الكوب المتبقي من السكر فوق الخليط.

صب الماء المغلي على الخليط.

ضع صينية الخبز في صينية خبز أكبر واسكب الماء المغلي في الصينية السفلية.

تريد أن يصل الماء إلى منتصف جوانب المقلاة الصغيرة.

اخبزي البودنج لمدة 35 دقيقة ، حتى يخرج جهاز الاختبار الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا.

أخرجها من الفرن واتركها تبرد على الرف لمدة 20 دقيقة.

تُخفق الكريما في وعاء خلط متوسط ​​الحجم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تصبح رغوية.

نخل سكر الحلويات.

أضيفي سكر الحلويات والفانيليا إلى الكريمة واخفقي الكريمة حتى تتماسك القمم الناعمة.

استخدم ملعقة كبيرة لأخذ حصص البودينج.

ضعي على كل وجبة كمية من الكريمة المخفوقة.

لكل وجبة: 236 سعرات حرارية (من الدهون 146) ؛ الدهون 16 جم (مشبعة 8 جم) ؛ الكوليسترول 54 ملغ ؛ صوديوم 47 ملغ كربوهيدرات 21 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 5 جم.