تحضير الحساء والسلطات والأطباق الجانبية الخالية من الحليب

ما هي أفضل طريقة لبدء عشاء أو إعداد وجبة غداء كاملة أفضل من تناول بعض الحساء؟ الحساء طريقة جيدة لإضافة حصص قليلة من الخضروات والألياف الداعمة للصحة إلى نظامك الغذائي. ويمكنك فعل ذلك بدون منتجات الألبان!

على الرغم من أن حساء الكريمة غالبًا ما تكون مصنوعة من الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى ، فلا داعي لذلك. شوربات غير الألبان المحضرة بشكل صحيح سميكة ، كريمية ، وشهية. تأتي الدسم في هذه الشوربات من الحليب الخالي من الألبان أو بدائل الجبن وكذلك البطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة ، والتي يضفي كل منها قوتها القوام دون مساعدة من منتجات الألبان.

لإضافة قوام كريمي إلى الحساء دون استخدام منتجات الألبان ، اهرس حوالي ربع كمية الحساء ، بما في ذلك بعض الخضار والمرق ، في الخلاط أو معالج الطعام. يقلب الحساء المهروس مرة أخرى في الكمية الأكبر ويسخن جيدًا. تؤدي إضافة الفاصوليا والشعير والأرز وقطع صغيرة من المعكرونة أيضًا إلى زيادة سماكة الحساء لأن هذه الأطعمة تمتص بعض السائل.

السلطات طريقة رائعة لإضافة بعض الخضروات المقرمشة إلى نظامك الغذائي. لديهم أيضا العديد من الاستخدامات. يمكنك تقديم مغرفة من السلطة مع شطيرة كطبق جانبي ، أو يمكنك ترك وعاء كبير من الخضر يقف بمفرده كوجبة غداء خفيفة. والأفضل من ذلك: السلطات متعددة الاستخدامات. إذا كان لديك بعض السبانخ أو الرومين الطازج ، فيمكنك إضافة مكونات مختلفة (جميعها خالية من منتجات الألبان لإثارة القليل من الإثارة في سلطة عادية.

لا يحتوي المايونيز عمومًا على مكونات الألبان ، لكن السلطات المصنوعة من الضمادات القائمة على المايونيز تحتوي أحيانًا على حليب مضاف لتخفيف قوام التتبيلة. إذا خرجت لتناول الطعام وطلبت سلطة البطاطس ، أو سلطة التونة ، أو سلطة الجزر والزبيب ، أو أي سلطة أخرى معدة بصلصة كريمية ، اسأل عما إذا تمت إضافة منتجات الألبان.

على الرغم من أن المقبلات يمكن أن تحدد نغمة الوجبة وأن الحلويات يمكن أن ترضي أسنانك الحلوة ، فإن الأطباق الجانبية هي أيضًا جزء مهم في أي وجبة. يكملون الطبق الرئيسي الخاص بك. والأفضل من ذلك ، أن الأطباق الجانبية هي طريقة رائعة لإضافة المذاق والراحة لأجزاء أصغر.

نسخة خالية من الألبان من البطاطس المهروسة والمرق الكلاسيكي سهلة التحضير ولا يمكن تمييزها في النكهة عن تلك المصنوعة من حليب البقر. أما بالنسبة للمعكرونة والجبن - فأنت أنت القاضي. يعد استخدام جبن الصويا الشيدر لقدرته الفائقة على الذوبان فكرة جيدة.

قد تحتوي جبن الصويا على الكازين - تحقق من ملصق المكونات واختر نوعًا مختلفًا من الجبن إذا كنت لا تستطيع أو لا ترغب في تناول الكازين. يمكنك تقديم الطبق كطبق جانبي ، لكن من المحتمل أن تعجبك هذه الوصفة جيدًا بما يكفي لجعلها الطبق الرئيسي.