تحليل إحساس الفم وجسم البيرة

الجوانب اللمس التقييم البيرة هي موثفيل و الجسم. يمكنك حرفيا يشعر البيرة في فمك، ووصف ذلك من الناحية المادية المألوفة (مثل سميكة و رقيقة ). يمكن وصف هذه الجوانب على النحو التالي:

• Mouthfeel: هذا الجانب هو التجربة الحسية لكامل داخل الفم والحلق. لا تتذوق البرودة. كنت أشعر به. تميل البيرة الغازية (مع فقاعاتها الصغيرة) إلى أن يكون لها ملمس كريمي. لذلك قد تكون بيرة الجعة القارية فوارة ، في حين أن Stout تكون طرية ومطاطية ، ولكن لا علاقة لأي من هذه الأوصاف بمذاق البيرة. Mouthfeel هو ما تشعر به البيرة (بالنسبة لك - لا يتعلق هذا باحترام الذات من البيرة).

• الجسم: في مسابقات البيرة ، يستخدم الحكام مصطلح " الجسم" للإشارة إلى وزن أو سمك الجعة. يتم وصف البيرة الخفيفة بأنها خفيفة الوزن ، وتعتبر India Pale Ale متوسطة الجسم ، و Doppelbock ممتلئ الجسم. تساعد مستويات الكربنة الأعلى على تنظيف الحنك وخلق انطباع بيرة أخف وزنًا.

  واصفات الملونة، مثل جبان، حسي، واسعة النطاق، وقوية، و مطاطية، فعالة في الحصول على نقطة عبر . من الواضح ، تمامًا كما هو الحال مع الأشخاص ، أن نوعًا ما من الجسم ليس بالضرورة أفضل من نوع آخر - الأشخاص النحيفون ، والأثقلاء ، والجميع في ما بينهم يجعلون العالم مكانًا مثيرًا للاهتمام.

فوز الأصدقاء والناس النفوذ باستخدام بعض المصطلحات موثفيل الأخرى التي تستخدم الايجابيات، مثل الدواء القابض، هش، شقة، والكامل، غازي، خفيفة، حادة، على نحو سلس، رقيقة، سميكة، خمري (winey)، لزج، و المائي. تفو!