تذوق تجربة زجاجة من النبيذ عند تناول الطعام بالخارج

قد تكون عملية تذوق النبيذ من الزجاجة التي طلبتها في مطعم مخيفة ، ولكن هذا الدليل السريع لطقوس تذوق النبيذ يجعل الأمر سهلاً. يتضمن تقييم النبيذ القليل من الاحتفال ، ولكن هناك منطق وراء ذلك. خطوة بخطوة ، يتم عرض تقديم النبيذ على النحو التالي:

يقدم الخادم أو الساقي الزجاجة إليك (على افتراض أنك الشخص الذي طلب النبيذ) لتفتيشها. تحقق من الملصق بعناية وتحسس الزجاجة بيدك لتحديد ما إذا كانت درجة حرارتها صحيحة. إذا كنت راضيًا عن الزجاجة ، فأومئ بالموافقة على الخادم.

تمكنك هذه الخطوة من التأكد من أن الزجاجة هي في الواقع الزجاجة التي طلبتها.

يقوم الخادم بإزالة الفلين ووضعه أمامك. افحص الفلين واستنشقه للتأكد من أنه في حالة جيدة.

في حالات نادرة ، قد يكون النبيذ فلينًا لدرجة أن الفلين نفسه سيكون له رائحة كريهة. في حالات نادرة ، قد يكون الفلين رطبًا ومنكمشًا أو جافًا ومتفتتًا ؛ كلتا الحالتين تشير إلى أن الهواء قد دخل إلى النبيذ وأفسده.

إذا أثار الفلين شكوكك ، فانتظر شم أو تذوق النبيذ نفسه قبل أن تقرر رفض الزجاجة.

يصب الخادم كمية صغيرة من النبيذ في كأسك وينتظر. الآن عندما تقوم بتدوير النبيذ في الكأس ، خذ شم ، ربما رشفة صغيرة ، ثم حدد ما إذا كنت تجد النبيذ مقبولًا.

إذا كان النبيذ جيدًا ، يمكنك إيماءة أو تذمر ، "لا بأس". إذا كان هناك شيء خاطئ مع النبيذ، و الآن هو الوقت المناسب للإعادته - وليس بعد الانتهاء من نصف الزجاجة!

إذا قررت أن الزجاجة غير صالحة ، صِف للخادم الخطأ الذي وجدته في النبيذ. إذا وافق الساقي أو متخصص النبيذ على أنها زجاجة سيئة ، فقد يجلب لك زجاجة أخرى من نفس الزجاجة ، أو قد يحضر لك قائمة النبيذ حتى تتمكن من اختيار نبيذ مختلف. في كلتا الحالتين ، تبدأ الطقوس مرة أخرى.

إذا قبلت النبيذ ، يصب الخادم النبيذ في أكواب ضيوفك ثم أخيرًا في أكوابك.

الآن يسمح لك بالاسترخاء.