تزيين الكيك للأسرة اليوم ورقة الغش

قبل خبز وتزيين الكيك ، تأكد من توفر مكونات ومستلزمات تزيين الكيك المناسبة بسهولة. خذ وقتك واتبع خطوات تزيين سهلة عند تجميد الكيك. إذا كنت في أزمة زمنية ، فاستخدم بعض أفكار التزيين السريعة لكعكتك. قبل تقديم الكعكة الخاصة بك ، انتقل إلى قائمة التحقق قبل العرض حتى تبدو كعكتك رائعة.

قائمة التحقق من لوازم تزيين الكيك

بعض الأدوات والمعدات (بعضها مشترك وبعضها متخصص) مطلوبة لتزيين الكيك. كن مستعدًا في وقت مبكر من خلال تنظيم معدات تزيين الكيك في مجموعة. هذه الأشياء هي ما ستحتاجه لمغامرات تزيين الكيك:

• نصائح حول الجليد ، مثل # 1– # 10 للنقاط ، والخطوط ، والبرمجة ؛ # 16 و 18 و 21 و 32 لتشكيل النجوم ؛ # 48 لنسج السلال ؛ # 67 لتشكيل الأوراق ؛ # 104 لصنع الزهور؛ ومسمار زهرة مثل # 7

• أكياس معجنات للاستعمال مرة واحدة

• مقرنات لأكياس المعجنات

• ملاعق الإزاحة بالثلج ، مقاس 4 إنش و 9 إنش

• مسطرة

• أحجام مختلفة من أحواض الخبز ، مثل جولات 9 بوصة ، 10 بوصة مربعة ، مستطيل 9 × 13 بوصة ، مستطيل 12 × 18 بوصة ، و Bundt

• جولات كرتون لدعم الكعكة

• رفوف التبريد

• قواطع ملفات تعريف الارتباط والفوندان والعلكة

• جهاز اختبار الكيك

• مكشطة مقعد

• فرشاة المعجنات

• مشط تزيين

• القرص الدوار

• طبقة المستوى

• ميزان حرارة للحلوى والفرن

• ورق زبدة

• المسواك وأسياخ الخيزران للرسم

• أدوات النمذجة

• عجلة الألوان

مكونات تزيين الكيك التي تحتاجها

سيساعدك وجود مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة عالية الجودة على خبز وتزيين كعكات رائعة. المكونات الشائعة التي يجب أن تكون مخزنة في مطبخك هي:

• طحين الكعك

• زبدة غير مملحة لخبز الزينة وخلطها

• سكر أبيض حبيبات

• سكر الحلويات للمثلجات والمثلجات

• البيض في درجة حرارة الغرفة

• حليب صافي

• بياض بيض مبستر للتزيين الملكي

• جل تلوين بألوان مختلفة لتظليل الزينة

• مسحوق الخبز

• صودا الخبز

• منكهات ومقتطفات

• الزينة الصالحة للأكل مثل الحلوى الصلبة ، والشوكولاتة ، والمكسرات ، والفواكه ، والرشاشات ، وسكريات الصنفرة ، وغير المعدة للأكل ، وكذلك المرزبانية للنمذجة

• الزينة غير الصالحة للأكل مثل الشموع والزهور الطازجة

كيفية تجميد الكيك

عند تجميد كعكتك ، تأكد من أن لديك الأدوات المناسبة والوقت والاهتمام بالتفاصيل. اتبع هذه الخطوات السهلة لتزيين الكيك. (الإرشادات خاصة بكعكة مزدوجة الطبقة مقاس 9 بوصات ولكن يمكن تكييفها بسهولة مع الأحجام الأخرى.)

اجمع أدواتك ، بما في ذلك ورق الشمع وملاعق الأوفست وفرشاة السيليكون.

ضع طبقة الكعكة السفلية على شكل دائري من الورق المقوى (أو اللوح الذي ستجلس عليه) ، وضع شرائط من ورق الشمع تحتها حول حدودها.

استخدمي فرشاة السيليكون للتخلص من الفتات الزائدة برفق ، ثم استخدمي ملعقة عريضة الزاوية لتوزيع طبقة متساوية من الزينة فوق الطبقة السفلية. ضع الطبقة الثانية في الأعلى واكتسح الفتات الزائدة مرة أخرى.

وزعي طبقة أخرى من الزينة فوق الكيك وحول الجوانب. لقد قمت الآن بتشكيل معطف الفتات الخاص بك. ضعي الكيك في الثلاجة حتى يتقشر الزينة.

أخرجي الكيك من الثلاجة واستخدمي ملعقة بسط لتوزيع التزيين بشكل نظيف ومتساوي ، ابدئي أولاً من الأعلى ثم صقيع الجوانب. استخدم الملعقة للحصول على مظهر مسطح وسلس ، وإضافة وإزالة الزينة للحصول على عرض تقديمي نهائي مصقول.

أفكار سريعة لتزيين الكيك

إذا كان وقتك ينفد ، فلا يزال بإمكانك صنع كعكة ستجذب إعجابك. جرب إضافات وطرق تزيين الكيك في اللحظات الأخيرة:

• ضع على كعكتك نشارة الشوكولاتة أو الضفائر.

• قم بتجميع الزهور الطازجة غير السامة ، مثل الورود أو الإقحوانات الملفوفة بشريط من الحبوب الكبيرة أو الأورجانزا ، فوق الحلوى الخاصة بك.

• استخدم الاستنسل ونخل السكر أو الكاكاو في الحلويات فوق إبداعك.

• تزيين أطباق الكيك بالصلصات - مثل الفدج الساخن أو بوريه التوت - التي تكمل شريحة الكيك.

• ضع شوكولاتة الحليب المتباعدة بالتساوي ، أو الحلوى ، أو القرفة ، أو الشوكولاتة البيضاء ، أو رقائق النعناع في جميع أنحاء الكعكة للحصول على تأثير النقطة السويسرية.

• استخدم الحلوى الصلبة أو الحامضة أو الهلام لإنشاء دوامات احتفالية أو تهجئة اسم أو إنشاء زهرة أو تشكيل نمط هندسي.

• اصنعي لوحة من الفاكهة الصغيرة ، أو إذا كانت مكملة لنكهة الكيك ، قطعي ثمار الحمضيات إلى شرائح رفيعة وضعيها في نمط زخرفي.

تحقق من الكيك قبل العرض

قبل أن تكشف النقاب عن تحفتك الفنية ، انتقل إلى قائمة التحقق هذه للتأكد من أن كعكتك تبدو في أفضل حالاتها وأنها مخزنة بشكل آمن لسفر آمن ، إذا لزم الأمر:

افحص الصورة الظلية للكيك: هل هي متساوية؟ هل يغطي الزينة الكيكة بالكامل؟ هل الحدود نظيفة؟

هل هناك الكثير من الزخارف؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهل يمكن بسهولة تحرير قطعة؟

هل قمت بتدقيق إملاء أي كتابة ومظهرها مرة أخرى؟

هل لوح الكيك نظيف؟

هل لوح الكيك قوي بما يكفي لنقل الكعكة بأمان؟