تعديل USDA MyPlate لمرض السكري

في عام 2011 ، استبدلت وزارة الزراعة الأمريكية هرمها بـ MyPlate ، وهو تمثيل مرئي لأحجام الأجزاء النسبية لمجموعات طعام مختلفة في إعداد مكان العشاء ، بما في ذلك طبق العشاء وقسم منفصل لمنتجات الألبان. يوضح الشكل الأيقونة الرسمية الحالية التي تمثل الفئات العامة للأطعمة التي تشكل نظامًا غذائيًا صحيًا ، حيث تُظهر الأجزاء الموصى بها من البروتين والحبوب والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان.

إحدى الرسائل الرئيسية التي يجب أخذها إلى المنزل هي أن الخضار والفواكه يجب أن تشكل نصف طبقك ، أكثر أو أقل.

في عام 1992 ، نشرت وزارة الزراعة الأمريكية أول هرم دليل غذائي لها. كانت الفكرة هي توضيح كيف يجب استهلاك الأطعمة التي تمثل القاعدة الأوسع للهرم - الحبوب الكاملة - بكميات أكبر من الأطعمة المرتبطة بالطرف الصغير للهرم - الدهون والزيوت والحلويات.

تم تعديل هرم وزارة الزراعة الأمريكية في عام 2005 إلى صورة تمثل مجموعات الطعام المختلفة في أقسام رأسية ملونة ، بدلاً من تكديسها في طبقات ، كاملة مع درج ورجل لاصق. اتبعت الأهرامات الأخرى ، بما في ذلك الأهرامات التي طورتها منظمة الصحة العالمية ، النسخة السويدية الأصلية التي وضعت في عام 1972.

تم انتقاد جميع الأهرامات من قبل متخصصي التغذية بسبب تحريفها أو فشلها في توضيح جوانب مختلفة من نظام غذائي صحي. في النهاية ، ربما كان لمفهوم الهرم صدى لدى قدماء المصريين ، لكنه كان مجرّدًا جدًا لعامة الناس.

لسوء الحظ ، لا تتناول USDA MyPlate تفاصيل خطة تناول مرض السكري ، حيث يكون تحديد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات هو مفتاح النجاح.

على الرغم من أنه ليس واضحًا تمامًا عند النظر إلى الرمز ، فإن MyPlate الرسمي يحتوي على أطعمة كربوهيدراتية منتشرة في كل فئة ، لأن الفاصوليا مدرجة في مجموعة البروتين ، والخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة مدرجة في مجموعة الخضروات. تعتبر الفواكه والحبوب ومنتجات الألبان دائمًا من الكربوهيدرات ، باستثناء الجبن.

يمكنك إثبات أن MyPlate يشجعك على الحصول على الكربوهيدرات من مجموعة متنوعة من مجموعات الطعام المختلفة ، وهذا بالتأكيد يتناسب مع خطة تناول الطعام الصحي لمرض السكري. إن أهمية فصل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، وزيادة استهلاكك للخضروات منخفضة الكربوهيدرات ، يبرر حقًا وجود طبق خاص لمرضى السكري.

فيما يلي مجموعة متنوعة من USDAs MyPlate تم تعديلها للأشخاص المصابين بداء السكري.

يؤكد تمثيل طبقك على استراتيجيتين مهمتين لتناول الطعام الصحي. تناول الكثير من الخضار غير النشوية - غطي نصف طبقك. الخضار غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية ، ومنخفضة الكربوهيدرات ، ومليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية ، وتجعلك تشعر بالشبع. أيضًا ، حدد جزء البروتين الخاص بك بحوالي ربع طبقك ، وعادة ما يكون حوالي ثلاث أونصات (ليس من العدل تقطيع عظم T الذي يبلغ حجمه 16 أونصة إلى قطع وتكديسها عالياً).

الأهم من ذلك ، أن هذا الطبق يجمع الأطعمة الكربوهيدراتية معًا - الحبوب والفواكه والخضروات النشوية والفاصوليا ومنتجات الألبان (باستثناء الجبن). من هذه المجموعة ، يمكنك تحديد العدد المناسب لخيارات الكربوهيدرات التي توصي بها خطة الوجبة الخاصة بك لكل وجبة.