وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تكييف الوصفات للطباخ البطيء
يمكنك تكييف الكثير من الوصفات القياسية للعمل في طباخك البطيء. تتطلب الوصفات التي تعمل في الطباخ البطيء بعض التغييرات فيما يتعلق بالمكونات وكمية السوائل ومدة الطهي:
-
الخضار: للتأكد من طهي الخضروات من نفس النوع بشكل متساوٍ ، قم بتقطيعها إلى قطع متساوية الحجم وموحدة. يمكن إضافة الخضار سريعة الطهي قبل 20 إلى 30 دقيقة من انتهاء طهي الوصفة.
-
منتجات الألبان: يميل الحليب ومعظم منتجات الألبان إلى التخثر في جهاز الطهي البطيء بطيء الغليان. أضفهم خلال آخر 30 إلى 60 دقيقة من الطهي.
-
المعكرونة والأرز: تصبح المعكرونة غير المطبوخة والأرز فطيرة ونشوية في جهاز الطهي البطيء. اطبخي المعكرونة والأرز على الموقد ثم أضيفيهما إلى قدر الطهي البطيء قبل بضع دقائق من التقديم ، أو أضيفيهما غير مطبوخين قبل 30 إلى 60 دقيقة من نهاية وقت الطهي.
-
المأكولات البحرية: تميل الأسماك والمحار إلى الإفراط في الطهي والانهيار في طباخ بطيء. أضفها في نهاية الوصفة ، 30 إلى 60 دقيقة قبل نضج الطبق.
-
السوائل: استخدم ما يقرب من نصف السائل المطلوب في النسخة التقليدية للوصفة. لأن طباخ الطبخ البطيء مغطى على نار منخفضة ، فإن السائل لا يغلي بسرعة.
-
أوقات الطهي: عند البحث عن وصفات لتحويلها ، اختر تلك التي تستغرق ما لا يقل عن 45 دقيقة إلى ساعة واحدة لتحضيرها. تحتوي هذه الوصفات عادةً على مكونات تتحمل فترات طهي طويلة.
استخدم الأوقات المدرجة في هذا الجدول كقاعدة عامة عند تحويل أوقات الطهي.
تحويل أوقات الطهي
| الوصفة التقليدية في دقائق | إعداد بطيء طباخ منخفض في ساعات | إعداد بطيء للطهي في ساعات |
|---|---|---|
| 45 | 6-10 | 3-4 |
| 50-60 | 8-10 | 4-5 |
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
