تناول السلطات بالبروتين

يعتبر إقران السلطات مع البروتين أمرًا طبيعيًا مناسبًا لنظام غذائي لمرضى السكري. تتكون معظم الوجبة في الواقع من الخضار الصحية ، التي يتم تمييزها بجزء صغير ولكن مُرضٍ من البروتين ، وهي النسبة المثالية في نظام غذائي لمرضى السكري.

تعتبر البقوليات المعلبة ، مثل الحمص (المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص) والفاصوليا ، طريقة ممتازة وغير مكلفة للتأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين. بالإضافة إلى أن هذه القوى البروتينية خالية من الكوليسترول ، مما يجعلها خيارًا ممتازًا من جميع النواحي.

سلطة الحمص

الإعدادية aration الوقت: 10 دقيقة

المحصول: 2 حصص

11⁄2 كوب حمص معلب ، مصفى ومشطوب

1⁄4 كوب كرفس مفروم

1⁄4 كوب فلفل أحمر مفروم

1⁄4 كوب بصل أحمر مفروم

1⁄8 ملعقة صغيرة ملح

1⁄8 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم

خبز بيتا أو خضار مشكلة

في وعاء ، اهرس الحمص بشكل خشن. يضاف الكرفس والفلفل الأحمر والبصل والملح والفلفل والمايونيز ويقلب جيدا.

قدميها فوق خبز بيتا أو خضروات مشكلة.

لكل حصة (بدون خبز أو خضار) : 206 سعرة حرارية (من الدهون 30) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 641 ملجم ؛ كربوهيدرات 35 جم (ألياف غذائية 9 جم) ؛ بروتين 10 جم.

يمكن حشو هذه السلطة الرائعة لجميع الأغراض في جيب بيتا مع خضار مشكلة لوجبة سريعة وشاملة. قم بتنويعها عن طريق إضافة خضروات مختلفة ، مثل الطماطم ، أو توابل مختلفة ، مثل مسحوق الكمون أو الكاري. جعله خاصا بك.

سلطة بيض مع حمص

الإعدادية aration الوقت: 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

6 بيضات مسلوقة

1⁄4 كوب حمص كلاسيكي

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

1 ملعقة صغيرة خردل أصفر

1⁄2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري أصفر

1⁄2 ليمونة معصورة

1 كوب كرنب طازج مغسول ومقطع

الملح والفلفل حسب الذوق

قشر البيض وقطعه إلى نصفين بالطول. قم بإزالة الصفار.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي صفار البيض مع جميع المكونات الأخرى.

لكل وجبة : 177 سعرة حرارية (من الدهون 90) ؛ الدهون 10 جم (الدهون المشبعة 2 جم) ؛ الكوليسترول 186 ملغ. 177 ملغ صوديوم كربوهيدرات 5 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 8 جم.