وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
تورتة السبانخ والفطر والجبن (Gâteau de Crêpes à la Florentine)
Gâteau de Crêpes à la Florentine هو تورتة سريعة وسهلة التحضير ، مصنوعة من الكريب المكدس مع حشوة من صلصة الجبن المحضرة بالسبانخ والفطر. تقطع إلى أسافين رفيعة لتقديم المقبلات أو تقطع إلى أرباع وتكون بمثابة مقبلات.
الائتمان: © iStockphoto.com / Ildi_Papp
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
المحصول: 8 حصص مقبلات أو 4 أجزاء رئيسية
صلصة الجبنة
4 أونصات فطر مقلي بالزبدة
1 كوب سبانخ مطبوخة ومقطعة ومجمدة ومصفى جيدا
1⁄2 ملعقة صغيرة من جوز الطيب المبشور
الملح والفلفل حسب الذوق
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
احتفظي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الجبن.
يُمزج ما تبقى من الصلصة مع الفطر والسبانخ. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل.
ضعي كريبًا في طبق خبز ضحل.
افرد الكريب بطبقة من الحشوة. غطيها بكريب آخر وادهنيها بمزيد من الحشوة. كرر هذه العملية ، وانتهي بكريب سادة في الأعلى.
انشر الكريب العلوي مع صلصة الجبن المحفوظة.
رشي جبنة البارميزان.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يسخن بالكامل ويصبح سطحها بنياً ذهبياً.
نخرجه من الفرن. للتقديم ، مقطعة إلى أسافين.
صلصة الجبنة
صلصة الجبن هذه هي نوع مختلف عن الصلصة البيضاء الأساسية ، والتي يجب أن تكون جزءًا من مجموعة طبخ كل شخص.
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق
المحصول: 2 كوب
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب جبن غرويير أو بارميزان أو جبن شيدر مبشور
الملح والفلفل حسب الذوق
تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة. يُمزج الدقيق ويُطهى ببطء مع التحريك حتى تصبح الزبدة والدقيق رغوة دون تغيير اللون ، حوالي دقيقتين. يرفع عن النار.
دع الحليب يغلي على نار متوسطة. أضف 1⁄4 ملعقة صغيرة ملح. يُسكب السائل الساخن ببطء فوق خليط الدقيق الساخن ، ويُخفق بمضرب سلك حتى يصبح ناعمًا.
يُعاد إلى الموقد ويُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى تغلي الصلصة. أضيفي الجبن وقلبي حتى تصبح ناعمة. طهي لمدة دقيقة أطول. يرفع عن النار ويتبل بالملح والفلفل.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
