حارب مرض السكري مع حمية البحر الأبيض المتوسط

تعتبر الأطعمة الموجودة في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي منطقية تمامًا لشخص مصاب بداء السكري من النوع 2 لأن الخيارات الغذائية تميل نحو كونها منخفضة نسبة السكر في الدم. المؤشر الجلايسيمي هو مقياس يُعطى للأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات ويوضح مدى سرعة تحولها إلى سكر الدم. تؤدي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من نسبة السكر في الدم إلى ارتفاع سريع وسريع في نسبة السكر في الدم ، بينما توفر الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم ارتفاعًا بطيئًا في نسبة السكر في الدم.

النظام الغذائي الذي يوفر هذا الارتفاع البطيء في نسبة السكر في الدم هو الأفضل لمرضى السكر ، الذين لا يستطيعون إدارة التدفق الكبير للسكر بشكل طبيعي. توفر معظم الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات (السمات المميزة لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي) استجابة أبطأ بكثير لسكر الدم مقارنة بالخبز الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الوجبات الخفيفة السكرية.

وجدت دراسة أجريت عام 2009 من جامعة نابولي الثانية في إيطاليا ونُشرت في دورية Annals of Internal Medicine ، أن مرضى السكر الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا متوسطيًا بدلاً من نظام غذائي قليل الدسم كان لديهم تحكم أفضل في نسبة السكر في الدم وكانوا أقل عرضة للحاجة إلى أدوية السكري.

يمكن أن تُحدث أحجام الحصص الغذائية في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​فرقًا كبيرًا لمرضى السكر. الأطعمة النشوية مثل الحبوب الكاملة الموجودة في الحبوب والخبز يمكن أن تؤدي أيضًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم إذا كان الشخص يستهلك الكثير منها ، ولكن أحجام الأجزاء المرتبطة بنمط البحر الأبيض المتوسط ​​لتناول الطعام أقل بكثير وتساعد في الحفاظ على إجمالي كمية الكربوهيدرات أثناء الوجبة تحت السيطرة.

لكن الفوائد لا تتوقف عند أولئك الذين يعانون من مرض السكري بالفعل ؛ قد يساعدك نمط النظام الغذائي هذا في تقليل خطر الإصابة بالمرض. أظهرت دراسة SUN الجماعية من جامعة نافارو بإسبانيا ، والتي شملت أكثر من 13000 مشارك ليس لديهم تاريخ مع مرض السكري ، أن المشاركين الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا على طراز البحر الأبيض المتوسط ​​كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

الأمر الأكثر إثارة للاهتمام في هذه الدراسة هو أن المشاركين الذين لديهم عوامل خطر عالية للإصابة بمرض السكري من النوع 2 (بما في ذلك كبار السن ، والتاريخ العائلي لمرض السكري ، وتاريخ من التدخين) واتبعوا نمط النظام الغذائي بشكل صارم كان لديهم انخفاض نسبي بنسبة 83 في المائة لتطوير المرض. .