حساء كريمي صديق لمرضى السكر

من منا لا يحب شوربة الكريمة اللذيذة؟ ولكن كما تعلمون، ووضع الكريم في الحساء يضيف السعرات الحرارية و الدهون المشبعة، أي من الذي يعتبر جيد جدا لاتباع نظام غذائي لمرضى السكري. إذا لم تستطع الحصول على ما يكفي من الحساء الكريمي ، فهناك بعض الأخبار الجيدة. يمكنك الحصول على قوام كريمي رائع - بدون الأشياء التي لا تحتاجها.

إحدى الطرق الرائعة للحصول على قوام كريمي بدون المواد السيئة هي استبدال 2 في المائة من الحليب بالكريمة في الحساء المفضل لديك. يمنحك الكثير من القوام الكريمي والفم الذي تتوقعه لأنه يحتوي على بعض الدهون والجسم ، ولكنه يقلل الدهون والسعرات الحرارية.

قم بتزيين حساءك بزخارف جميلة لجعل عشاء بسيط في نهاية الأسبوع لذيذًا لعينيك كما هو الحال في بطنك. تشمل بعض التزيين الطازج المفضل لدينا ما يلي:

• شيفوناد باسل

• فليفلة حمراء مقطعة مكعبات

• قشر الليمون المبشور ناعما

• جبن بارميزان مبشور أو مبشور وبقدونس مفروم

• فجل Julienned ، أو jicama ، أو فجل daikon

• القليل من الكريمة الحامضة والكزبرة

• زيتون مفروم

• بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة

  

  الائتمان: رسم توضيحي من إليزابيث كورتزمان

شوربة القرنبيط والبارميزان

الإعدادية الوقت aration: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40-45 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1 رأس قرنبيط مقطع إلى قطع

2 كراث ، مفروم

3 أكواب 2٪ حليب

1⁄2 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة عسل

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1⁄2 ملعقة كبيرة فلفل

في قدر كبير ، ضعي القرنبيط والكراث والحليب ودعيه يغلي. خففي النار حتى ينضج القرنبيط لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

انقله إلى الخلاط وهرس حتى يصبح ناعمًا (كن دائمًا شديد الحذر عند خلط السوائل الساخنة) ، أو استخدم مضربًا دوارًا لتحقيق تناسق سلس. أثناء خلط الحساء ، أضيفي الجبن واخلطيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. اختمي بإضافة عصير الليمون والعسل والملح والفلفل.

لكل وجبة: 216 سعرة حرارية (من الدهون 59) ؛ الدهون 7 جم (مشبعة 4 جم) ؛ كوليسترول 23 ملغ ؛ الصوديوم 324 ملجم 28 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 14 جم.