حمص السبانخ والخرشوف الخالي من منتجات الألبان

هذه وصفة ل كلمة (nondairy) ح ummus (أ التقليدي في الشرق الأوسط الفول تراجع المصنوع من حبوب الحمص (الحمص)، والطحينة والثوم وعصير الليمون، والتوابل) يحصل على دفعة بإضافة السبانخ والخرشوف قلوب. سيوفر لك صنع الحمص الخاص بك المال وتجربة مكونات أخرى مثل الفلفل المحمص والطماطم المجففة بالشمس سيساعدك على ابتكار إبداعك اللذيذ.

وقت التحضير: 10 دقائق

المحصول: ست حصص نصف كوب

يمكن لواحد 15 أونصة من الفاصوليا (الحمص) ، شطفها وتصريفها

1/4 كوب ماء

1/2 كوب سبانخ مجمدة ومقطعة ومذابة ومصفى جيدًا أو حوالي 2 كوب من الأوراق الطازجة

1 فص ثوم كبير مفروم

1/4 كوب طحينة

1/4 كوب عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 كوب قلوب خرشوف

2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر

نصف ليمونة

فلفل أحمر

فلفل أحمر محمص ، طماطم مجففة ، فلفل هالابينو ، أو 1 ملعقة كبيرة شبت (اختياري)

ضعي حبوب الحمص والماء والسبانخ والثوم والطحينة وعصير الليمون والكمون في الخلاط أو معالج الطعام وقلبيها حتى تصبح ناعمة ودسمة.

يُضاف الفلفل الأحمر المحمص أو الطماطم المجففة بالشمس أو الهالبينو أو الشبت إذا رغبت في ذلك.

أضف قلوب الخرشوف واخلط الخلاط أو معالج الطعام عدة مرات حتى يتم تقطيع قلوب الخرشوف ولكن لا يتم هرسها تمامًا. صب الغمس في وعاء ضحل.

رشي زيت الزيتون فوق الحمص ، متبوعًا بعصير ليمون طازج ورش الفلفل الحلو. تبرد إذا رغبت في ذلك ثم قدمها.

لكل وجبة: 127 سعرات حرارية (68 من الدهون) ؛ الدهون 8 جم (مشبعة 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. 104 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 12 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 5 جم.