خبز الزنجبيل والثلج لبناء بيت الزنجبيل

صنع منزل خبز الزنجبيل هو نشاط عيد الميلاد الذي يستمتع به الأطفال. هذا الزنجبيل ليس للأكل. انها للبناء. إنه صالح للأكل ، ولكنه بالتالي أكثر جفافاً من خبز الزنجبيل عند تناوله.

الائتمان: © iStockphoto.com / Ruth Black 2012

تشكل الوصفة دفعة كبيرة ، لذلك سيكون لديك بعض الأشياء المتبقية للأشجار أو الأشكال الأخرى لإضافتها إلى المناظر الطبيعية. إذا لم يكن لديك خلاط قائم 5 لتر ، فقم بإعداده على دفعتين. يمكن للأطفال المساعدة في قص القوالب وقطع المنزل ، وبالطبع يمكنهم تزيين المنزل.

عجينة بيت الزنجبيل

المعدات الخاصة: خلاط بقاعدة ، طبق مسطح كبير ، كيس معجنات ، مقرنة ، طرف تزيين رقم 10 ، ملعقة تعويض

وقت التحضير: ساعتان

وقت الطهي: 24 دقيقة (نوبتان مدة كل منهما 12 دقيقة في الفرن)

المحصول: منزل رائع من خبز الزنجبيل

2 كوب سمن نباتي نقي

2 كوب سكر

2 كوب عسل أسود غير مكبّر

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة طعام زنجبيل

2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة صغيرة ملح

9 إلى 10 أكواب طحين لجميع الأغراض

دهن السمن في الخلاط باستخدام ملحق المضرب حتى يصبح ناعمًا. يضاف السكر ويضرب على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 4 دقائق. اخفقي دبس السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفقي المكونات الجافة معًا وأضيفيها إلى الخلاط ، كوبًا واحدًا في كل مرة ، واخلطي حتى تتماسك العجينة ولكنها لا تجف.

اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، واجمعها معًا ، واضغط عليها في قرص كبير مسطح. لفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لتتدحرج.

قطع القوالب باتباع المخططات ؛ لوحة ملصق أو كرتون يعمل بشكل جيد.

لصنع بيت خبز الزنجبيل هذا ، تحتاج إلى قطعة أساسية واحدة وجانبين وقطعتين أمامية / خلفية.

سخني الفرن إلى 375 درجة. جهزوا صفيحتين جاهزتين وعدة قطع من ورق البرشمان لتناسب القدور. (إذا كان لديك المزيد من أواني الألواح ، فاستخدمها بكل الوسائل. ستحتاج إلى العديد منها ، أو قم فقط بتدويرها عند خروجها من الفرن ، والتبريد بين الاستخدامات.)

افردي العجينة على قطعة من ورق الزبدة مملوءة بالقليل من الدقيق حتى سمك 1/4 بوصة. استخدم القوالب لتقطيع القطع من العجين. يمكنك أيضًا قطع شكل باب صغير من أحد الأطراف. احفظ القطعة التي قطعتها واخبزها بجانب الورقة. انقلي ورق الزنجبيل ، مع خبز الزنجبيل ، إلى الصينية. اخبزي لمدة 12 دقيقة أو حتى تبدأ قطع خبز الزنجبيل في التلوين وتماسك الملمس.

قم بإزالة خبز الزنجبيل من الفرن وضع القوالب الخاصة بك على الفور فوق القطع وقم بقص أي حواف بارزة. افعل هذا بينما العجينة دافئة. تبرد على المقالي الموضوعة على رفوف التبريد. كرر مع العجين المتبقية؛ سيأخذك هذا بضع دورات حسب حجم فرنك وعدد المقالي التي لديك.

قد تفقد قطع خبز الزنجبيل شكلها قليلاً أثناء الخبز ، ولهذا السبب قد تحتاج إلى تقليمها. إذا انتظرت حتى تبرد القطع لتقليمها ، فقد تتشقق. إذا بردت القطع وتحتاج حقًا إلى تقليم قطعة ، جرب حركة نشر لطيفة بسكين مسنن.

هاون لبيت خبز الزنجبيل (تثليج ملكي)

8 بياض بيض كبير (أو مسحوق ميرينغ مكافئ معاد تكوينه حسب توجيهات الشركة المصنعة)

8 أكواب سكر حلواني

اصنع الهاون على دفعتين.

لكل دفعة ، اخفقي 4 بياض بيض في الخلاط باستخدام ملحق خفق البالون حتى يصبح الخليط مزبدًا. أضيفي 4 أكواب من سكر الحلويات ببطء واخفقيها حتى تتشكل قمم سميكة ورقيقة وقاسية ، لمدة 8 دقائق على الأقل. أضف القليل من السكر إذا كان خفيفًا جدًا ، أو القليل من الماء إذا كان سميكًا جدًا. ضع منشفة مبللة فوق الوعاء حتى تصبح جاهزًا لاستخدام الهاون. كرر مع بقية المكونات.