داء السكري: احصل على موقف جديد تجاه الأكل والطبخ

إن تناول وجبات مغذية وزيادة معرفتك لاتخاذ خيارات طعام أفضل هما جزءان حيويان من نمط حياة صحي. لكن صدق أو لا تصدق ، فالأكل الجيد لا يتعلق فقط بالطعام - إنه يتعلق أيضًا بموقفك. قد يكون من الصعب إدارة مرض السكري ، وقد يكون تغيير نمط حياتك مرهقًا ، ولكن إذا كنت تركز دائمًا على الجوانب السلبية لإدارة مرض السكري ، فستجد صعوبة في الاعتناء بنفسك.

لجعل التغييرات الإيجابية في نمط الحياة تدوم ، اضبط تفكيرك لاحتضان عاداتك الجديدة الأكثر صحة. جهز نفسك للنجاح باتباع هذه النصائح للعثور على المتعة في الأكل الصحي والطهي:

• إدارة توقعاتك. إن اتخاذ خيارات طعام أفضل وطهي وجبات صحية ليست من المهارات التي تلتقطها بين عشية وضحاها. إذا لم تكن معتادًا على تغذية مرض السكري أو لم تكن لديك خبرة كبيرة في المطبخ ، فإن تعلم كيفية القيام بهذه الأشياء قد يستغرق وقتًا. ابدأ بإجراء تغييرات صغيرة على طريقة تسوقك للمكونات وطهي الأطباق (نأمل أن تساعدك النصائح الواردة في هذا الفصل). تحتاج أيضًا إلى إدارة توقعاتك عندما يتعلق الأمر بمرض السكري والأهداف الصحية الأخرى. على سبيل المثال ، إذا كان أحد أهدافك هو إنقاص الوزن ، فلا تتوقع أن تفقد 10 أرطال في أسبوع واحد. ضع لنفسك أهدافًا صغيرة وواقعية ، وحاول ألا تثبط عزيمتك إذا لم تتقدم الأمور بالسرعة التي تريدها.
• اكتساب الثقة في المطبخ. يتطلب تناول الطعام الجيد مع مرض السكري بعض الطهي ، وقد يكون هذا مخيفًا إذا لم تكن معتادًا على قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. اجعل الأمور سهلة على نفسك من خلال الالتزام بوصفات سريعة وبسيطة أثناء التعلم. العديد من الوصفات الواردة في هذا الكتاب رائعة للطهاة المبتدئين!

اقرأ كل وصفة بعناية وابحث عن أي مكونات أو شروط طبخ لم تكن على دراية بها. ارتكاب الأخطاء جزء من العملية ، لذا حاول ألا تقسو على نفسك.

• اجعل الأكل الصحي ممتعًا. لا يجب أن يكون الأكل الجيد عملاً روتينيًا. ابحث عن شيء إيجابي يحفزك على الاستمرار في تناول الأطعمة الصحية. قد تكتشف عندما تبدأ في قضاء الوقت في المطبخ أنك تحب الطبخ حقًا. إذا كان الأمر كذلك ، فهذا رائع! ابحث عن وصفات صحية جديدة لتجربتها كل أسبوع ، أو احضر دروسًا في الطبخ لإلهامك ، أو قم بإعداد قوائم مغذية لمشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.

إذا لم تكن من محبي الطبخ ، فحاول تضمين شيء تحبه في هذه العملية. إذا كنت من محبي الموسيقى ، فقم بإعداد قائمة تشغيل للاستماع إليها أثناء طهي العشاء كل ليلة. إذا كنت تحب قضاء الوقت مع أصدقائك ، ادعهم لمساعدتك في الطهي. من محبي الهواء الطلق؟ قم بزيارة سوق المزارعين المحليين وابحث عن المكونات الطازجة لتحضيرها. ابحث عن بعض جوانب الأكل الصحي التي تثيرك.

• تذوق طعامك وتمهل. واحدة من أفضل الطرق للحفاظ على موقف إيجابي حول الأكل الصحي هي التجربة والسماح لنفسك بالاستمتاع بالأطعمة الصحية. قد يكون الأمر صعبًا في الأيام المزدحمة ، ولكن من المهم أن تأخذ استراحة من كل شيء آخر عندما تستطيع والتركيز على الطعام الذي تتناوله دون تشتيت الانتباه. حاول أن تقدر التقدم الذي تحرزه كطباخ وحقيقة أن لديك طعامًا مغذيًا تأكله.
• ابحث عن نظام دعم. قد يكون الحفاظ على نمط حياة صحي أمرًا صعبًا حتى لو كنت تحافظ على موقف إيجابي. في بعض الأحيان ، من المفيد التحدث إلى شخص ما حول ما تمر به. هل هناك صديق أو أحد أفراد الأسرة داعم لأهدافك الصحية وتغييرات نمط حياتك والذي يمكنك اللجوء إليه؟ لا تخف من التحدث إلى هذا الشخص إذا شعرت بالإرهاق. تعد مجموعات دعم مرض السكري (سواء عبر الإنترنت أو شخصيًا) مصدرًا رائعًا آخر. إذا كنت تعاني من جانب معين من الأكل الصحي أو إدارة مرض السكري ، يمكنك أيضًا أن تطلب من طبيبك أو اختصاصي التغذية المساعدة.