دجاج باربيكيو داخل المنزل

الدجاج المشوي في صلصة الشواء المصنوعة من الطماطم هو المفضل دائمًا في الولايات المتحدة. تأكد من أن لديك صلصة إضافية لتقديمها على الجانب ، ولا تنس المناديل الورقية!

الائتمان: © ديفيد بيشوب

المحصول: 4 حصص

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: من 30 إلى 40 دقيقة

مقياس التوابل: معتدل التوابل

2-1 / 2 - 3 أرطال قطع دجاج

1 كوب صلصة طماطم باربيكيو (الوصفة أدناه) ، بالإضافة إلى كوب إضافي للتقديم على الجانب

سخن الشواية أو الشواية.

اشوي جانب الجلد لأسفل أو اشوي جانب الجلد لأعلى ، مع التحميص أحيانًا بالصلصة.

يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يُقلب ويُطهى مع التحميص من حين لآخر والتقليب مرة أو مرتين إضافيتين ، حتى ينضج الدجاج تمامًا.

يجب أن تسيل العصائر صافية عند ثقبها بطرف سكين التقشير. يجب أن يكون وقت الطهي حوالي 30 إلى 45 دقيقة حسب حجم الأجزاء.

تقدم مع صلصة باربيكيو إضافية على الجانب.

اطبخي الدجاج في الفرن. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، ضعي الدجاج بقليل من صلصة الباربيكيو. اخبزيها مع التحميص من وقت لآخر مع الصلصة ، حتى تنفد العصائر بعد وخز الدجاج بالشوكة ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة.

إذا لم يكن الدجاج مقرمشًا من الأعلى ، سخني الدجاج اللاحم مسبقًا. نقع الدجاج في نقع مرة أخرى ونشوي الدجاج مع وضع جانب الجلد لأعلى حتى يصبح الجلد بني فاتح ، حوالي 5 دقائق. تقدم مع صلصة باربيكيو إضافية على الجانب.

لكل وجبة: 376 سعرات حرارية (من دهون 169) ؛ الدهون 19 جم (مشبعة 5 جم) ؛ الكوليسترول 149 ملغ ؛ الصوديوم 632 ملغ ؛ كربوهيدرات 13 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 38 جم.

صلصة باربيكيو طماطم منعشة

هذه الصلصة الأمريكية الكلاسيكية ، يمكن استخدامها في أي وقت تستخدم فيه ابن عمها التجاري. يمكن تقطيع الوصفة إلى النصف أو مضاعفتها. برد أي صلصة لا تستخدمها على الفور.

المحصول: حوالي 3 أكواب

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 5 دقائق

مقياس التوابل: معتدل التوابل

2 كوب كاتشب

3/4 كوب من خل التفاح أو خل النبيذ الأبيض

1/4 كوب ماء أو قهوة قوية

2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1-1 / 2 ملاعق طعام من مسحوق تشيلي

1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو أي مسحوق فلفل تشيلي مطحون

2 فص ثوم مهروس أو مفروم

1/2 بصلة صغيرة مبشورة مع عصيرها

صلصة تاباسكو حسب الرغبة

في قدر صغير على نار خفيفة ، اخلطي الكاتشب والخل والقهوة وصلصة رسيستيرشاير ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والثوم والبصل. يحرك المزيج بالتساوي. ينضج لمدة 5 دقائق. اتركيه ليبرد قبل الاستخدام. أضف تاباسكو حسب الرغبة. يحفظ في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أسابيع.

لاستخدام ، دهن أو دهن اللحوم أو الدواجن بصلصة الشواء قبل وأثناء الشواء أو الشواء. قدمي المزيد من الصلصة على الجانب.

لكل وجبة: السعرات الحرارية 13 (من الدهون 1) ؛ الدهون 0 جم (مشبع 0 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 131 ملغ كربوهيدرات 3 جم (ألياف غذائية 0 جم) ؛ بروتين 0 جم.