دجاج منخفض نسبة السكر في الدم وحساء منزلي

مرق الدجاج منخفض السكر في الدم سهل التحضير ورائع في الأكل. يضيف Hominy (نوع من الذرة المصنعة) نكهة وملمسًا رائعًا إلى اليخنات والحساء وهو منخفض إلى متوسط ​​نسبة السكر في الدم ، اعتمادًا على مقدار ما تأكله في جلسة واحدة. يمكنك العثور على هوميني معلب في متجر البقالة المحلي. عادة ما يتم إخفاؤها في الممر مع الخضار المعلبة الأخرى أو في بعض الأحيان في القسم المستوحى من الجنوب حيث تجد الكرنب الأخضر.

دجاج منخفض نسبة السكر في الدم وحساء منزلي

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 21-22 دقيقة

المحصول: 8 حصص

1 ملعقة طعام زيت الكانولا

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 فليفلة حمراء ، مغطاة ببذور ومفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

يمكن أن تقطع الطماطم 14.5 أونصة إلى مكعبات ، غير مجففة

علبة واحدة بحجم 14.5 أونصة من مرق الدجاج منخفضة الصوديوم

2 كوب هومينى معلب ، مغسول ومصفى

3 أكواب دجاج مشوي (لحم صدر وفخذ) ، مسحوبة إلى قطع كبيرة وإزالة الجلد

الملح والفلفل حسب الذوق

1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

في قدر كبير ، سخني الزيت على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى حتى يصبح كلاهما طريًا والبصل ذهبيًا ، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الثوم ومسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو واستمري في الطهي حتى تفوح رائحته من دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.

نضيف الطماطم والمرق والحليب ونطهو حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة لمزج النكهات ، لمدة 10 دقائق.

نضيف الدجاج المشوي ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يسخن.

يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُحرّك الكزبرة ويُقدّم.

لكل وجبة: 166 سعرات حرارية (من الدهون 64) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 4 (منخفض) ؛ الدهون 7 جم (مشبعة 2 جم) ؛ الكوليسترول 39 ملغ ؛ صوديوم 544 ملجم كربوهيدرات 12 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 15 جم.