روبيان بارميزان وبروكلي منخفض نسبة السكر في الدم

على الرغم من المخاوف الصحية بشأن ارتفاع مستويات الكوليسترول الموجودة في المحار ، يمكنك جعل الروبيان والأطعمة المماثلة جزءًا من نظام غذائي صحي منخفض نسبة السكر في الدم. في الواقع ، يحتوي كل من الجمبري وسرطان البحر على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب ، ولا يساهم الكوليسترول الموجود في المحار في مستويات الكوليسترول كما تفعل الدهون المشبعة.

أضف حصة من الحبوب المفضلة لديك منخفضة نسبة السكر في الدم ، مثل الأرز البني أو الكينوا ، للحصول على وجبة كاملة!

روبيان بارميزان وبروكلي منخفض نسبة السكر في الدم

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة طعام زيت الكانولا

2 فص ثوم مفروم

2 كوب زهيرات بروكلي ، مقطعة صغيرة

روبيان متوسط ​​الحجم طازج أو مذاب ومجمد منزوع الرؤوس ، منزوع الذيل

3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف (شاردونيه أو بينوت جريجيو خيارات جيدة)

3 ملاعق صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف الثوم والبروكلي ويُطهى لمدة 5 دقائق.

يُضاف الجمبري ويُقلى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى ينضج الجمبري تقريبًا. يُضاف النبيذ وعصير الليمون والبقدونس ويُطهى حتى يصبح الجمبري ورديًا وينضج تمامًا ، حوالي 30 ثانية.

رشي جبنة البارميزان بالتساوي على الجمبري والبروكلي وقدميه.

لكل وجبة: 142 سعرات حرارية (من الدهون 48) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 0 (منخفض) ؛ الدهون 5 جم (مشبع 1 جم) ؛ الكوليسترول 170 ملغ. 250 ملغ الصوديوم كربوهيدرات 3 جم (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 20 جم.