روبيان وسلطة زرقاء مع صلصة شيري زعتر

في وصفة سلطة البطن المسطحة هذه ، يلعب الروبيان دور البطولة ، مدعومًا بتفاح جراني سميث الهش وقليلًا من البصل الأحمر. يوفر الجبن الأزرق تباينًا لاذعًا لطيفًا مع الصلصة والكرز اللاذع ، ولكن إذا كنت تفضل جبنًا آخر ، فكل الوسائل تخلط في المفضلة لديك بدلاً من ذلك!

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 4 حصص

تتبيلة شيري زعتر (انظري الوصفة التالية)

16 أونصة روبيان كبير مجمّد ، منزوع الثلج ، مقشر ومذاب

1/2 كوب لوز مقشر

4 أكواب سبانخ صغيرة

2 كوب جرجير

1 تفاحة جراني سميث ، مقطعة مكعبات

1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح

1/2 كوب كرز لاذع مجفف

1/2 كوب جبن أزرق

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.بطن صينية الخبز بورق زبدة ، وشوي الجمبري لمدة 5 دقائق ، مع التقليب في منتصف الطريق ، حتى يصبح لونه ورديًا. اجلس جانبا.

نحمص اللوز في مقلاة جافة على نار متوسطة. يُطهى فقط حتى تفوح رائحته ، ويُرفع من المقلاة.

في وعاء كبير ، اخلطي السبانخ والجرجير مع الصلصة ، وغطي جميع الأوراق برفق.

قسّم الخضار على 4 أوعية فردية. ضعي فوقها الجمبري والتفاح والبصل واللوز والكرز والجبن الأزرق.

صلصة شيري زعتر

1/2 كراث كبير

5 أغصان زعتر منزوعة السيقان

رشة ملح كوشير

2 ملاعق كبيرة خل شيري

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي جميع المكونات واخفقيها حتى تمتزج.

لكل وجبة: سعرات حرارية 415 (من الدهون 207) ؛ الدهون 23 جم (مشبع 5 جم) ؛ الكوليسترول 185 ملغ. 561 ملغ صوديوم كربوهيدرات 21 جم (ألياف غذائية 5 جم) ؛ بروتين 32 جم.