زبدة التفاح محلية الصنع

زبدة التفاح عبارة عن خليط بين المربى وعصير التفاح محلي الصنع. يمكن للنكهة الغنية والرائحة الرائعة لزبدة التفاح هذه تحويل قطعة من الخبز المحمص إلى شيء منحل.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت المعالجة: 15 دقيقة

المحصول: 6 نصف مكاييل

8 تفاحات كبيرة (حوالي 4 إلى 4 1/2 أرطال)

3 1/2 كوب عصير تفاح

1 1/2 كوب سكر حبيبي

1/4 ملعقة صغيرة كوشير أو ملح مخلل

3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

3 إنش عود قرفة

قشر، الأساسية وشريحة التفاح.

ضع عصير التفاح في قدر من 5 إلى 6 كوارت واتركه ليغلي على نار عالية.

نضيف شرائح التفاح ونخفف النار.

تنضج الفاكهة دون تغطيتها لمدة 45 دقيقة.

قلّب الفاكهة كل 10 إلى 15 دقيقة لمنع الالتصاق.

أضيفي السكر والملح والأرض وعصا القرفة.

يُطهى المزيج على نار متوسطة-منخفضة ، دون تغطيته مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة.

يجب أن يكون الاتساق مثل عصير التفاح.

انزع عود القرفة وتخلص منه.

جهز برطمانات التعليب والأغطية المكونة من قطعتين (الأغطية والأشرطة اللولبية) وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

حافظ على الجرار والأغطية ساخنة.

ضعي الفاكهة الساخنة في البرطمانات المحضرة ، واتركي مسافة 1/4 بوصة.

حرر أي فقاعات هواء بأداة غير تفاعلية.

امسح حواف الجرة.

أغلق البرطمانات بالأغطية المكونة من قطعتين ، وشد الأربطة يدويًا.

قم بمعالجة البرطمانات المملوءة في حمام مائي لمدة 15 دقيقة من نقطة الغليان.

قم بإزالة البرطمانات من الماء المغلي برافع البرطمانات.

ضعها على منشفة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية بعيدًا عن المسودات.

بعد أن تبرد البرطمانات تمامًا ، اختبر الأختام.

إذا وجدت برطمانات غير محكمة الغلق ، فقم بتبريدها واستخدمها في غضون شهرين.