وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
زيوت الطبخ
قد يكون ممر متجرك المحلي المخصص لزيوت الطهي مربكًا هذه الأيام. يمكنك العثور على الزيوت لأي استخدام تقريبًا ، من أعلى السلطة إلى القلي السريع ، ولكن معرفة الزيت الذي تحتاجه قد يكون صعبًا.
تنقسم زيوت الطهي إلى ثلاث مجموعات رئيسية:
-
زيوت الزيتون: أهم شيء يجب البحث عنه في زيت الزيتون هو درجته ، وعادة ما يتم طباعته مباشرة في مقدمة الزجاجة. بالترتيب التصاعدي للجودة ، ستجد أنقى ، عذراء ، وعذراء.
يتعلق التصنيف بمحتوى حمض الأوليك في الزيت ، مع احتواء أجود أنواع الزيوت على أقل حموضة. جميع أنواع زيت الزيتون الثلاثة تأتي من العصر الأول للزيتون (عملية التكسير التي تخرج الزيت من الزيتون) ، ولكن البكر الممتاز هو أعلى جودة. عادة ما يكون لزيت الزيتون البكر أغنى نكهة وأقوى نكهة. يمكن أن يأتي زيت الزيتون الصافي من كلٍّ من العصر الأول والثاني للزيتون الناضج ، ويمكن مزجه مع 5 إلى 10 في المائة من زيت الزيتون البكر لإثراء نكهته.
-
الزيوت ذات النكهة المحايدة: استخدم زيت الذرة أو الفول السوداني أو الكانولا أو العصفر عندما لا تريد أن يضيف الزيت نكهته الخاصة إلى طبقك. يمكنك أيضًا مزج هذه النكهات المحايدة بكميات متساوية من زيت الزيتون أو زيت الجوز للحصول على نكهة مختلفة.
-
زيوت قوية النكهة: زيت الجوز والبندق والسمسم قوية ، لذا استخدمها باعتدال.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
