ستيك فاهيتا مع تشيميشوري لنظام غذائي مسطح البطن

Chimichurri هي صلصة أرجنتينية يمكن استخدامها كصلصة أو صلصة للحوم المشوية. إنه مشابه للبيستو ولكن بقوام أكثر سيولة. غالبًا ما يكون شيميشوري حارًا أو حارًا ومصنوع من البقدونس والثوم وزيت الزيتون والخل. من السهل تخصيص هذه الصلصة حسب رغبتك عن طريق إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك. ستكون هذه الصلصة أيضًا شهيًا في المعكرونة أو مع السمك المشوي أو الدجاج.

اجعل Chimichurri أولاً ؛ ثم طهي شرائح اللحم. بدّل هذه الوصفة باستخدام تورتيلا الذرة بدلاً من الحبوب الكاملة ، أو ضع الدجاج بدلاً من اللحم البقري.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 6 حصص

شيميتشوري (الوصفة التالية)

1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا

1 بصل يداليا (أو أي بصل حلو آخر) مقطع إلى شرائح رفيعة

1 حبة فليفلة صفراء ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

شريحة لحم 16 أونصة علوية

ستة تورتيلا من الحبوب الكاملة مقاس 6 بوصات

في مقلاة من الحديد الزهر ، اطبخ شريحة لحم الخاصرة على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين على كل جانب. أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح على لوح التقطيع.

سخني زيت الكانولا في المقلاة واقلي البصل والفلفل حتى يلين.

سخني التورتيلا في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.

قدمي التورتيلا دافئة مع البصل والفلفل وشرائح اللحم ، وضعي فوقها شيميشوري.

تشيميتشوري

3 فصوص ثوم

1/2 كوب كزبرة

1/2 كوب بقدونس

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

1 ليمونة معصورة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة ماء

1/2 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض

في محضر الطعام ، اخفقي الثوم. يُضاف الكزبرة والبقدونس ورقائق الفلفل الأحمر والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء والخل ويُخفق المزيج حتى يتجانس.

لكل وجبة: 310 سعرات حرارية (من الدهون 149) ؛ دهون 17 جم (مشبع 5 جم) ؛ الكوليسترول 39 ملغ ؛ 227 ملغ الصوديوم 22 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 19 جم.