سلطة الفلفل الحلو المشوي

تتكون سلطة المقبلات اليهودية الشهيرة على الطراز المتوسطي من الفلفل الحلو المتبل المشوي مع زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم. زين سلطة الفلفل بزيتون الشرق الأوسط أو زيتون البحر الأبيض المتوسط ​​المفضل لديك. للحصول على مزيد من الثمار ، قد ترغب في رش الفلفل بقليل من نبات الكبر قبل تقديمه مباشرة.

سلطة الفلفل الحلو المشوي

وقت التحضير: 30 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة (لشوي الفلفل)

المحصول: 4-6 حصص

حفظ الشريعة اليهودية: بريف

4 حبات فليفلة كبيرة ، أي مزيج من الأحمر والأخضر والأصفر

3 فصوص ثوم كبيرة

2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل نبيذ أو حسب الرغبة

ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

فلفل حريف حسب الرغبة (اختياري)

12 زيتون عالي الجودة (أخضر ، أسود ، أو 6 من كل واحدة)

أغصان البقدونس الإيطالية

ضع الفلفل (الكامل ، مع السيقان) على الشواية أو رف الشواء على بعد حوالي 4 بوصات من الحرارة.

اشوي الفلفل أو اسلقيه ، مع التقليب كل 4 أو 5 دقائق باستخدام ملقط ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا حتى تتقرح قشرها وتفحمها.

باستخدام الملقط ، انقل الفلفل إلى وعاء وقم بتغطيته بإحكام.

أو يمكنك وضعها في كيس وإغلاق الحقيبة. تعمل الأكياس البلاستيكية بسهولة أكبر ، لكن يمكنك استخدام الورق إذا كنت تفضل ذلك.

دع الفلفل يقف حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، حوالي 10 دقائق.

قشر الفلفل باستخدام سكين تقشير.

كن حذرا عند تقشير الفلفل! لا تزال ساخنة من الداخل وقد تحتوي على سائل شديد السخونة.

أزل لب الفلفل والبذور.

يُصفّى جيدًا ويُترك حتى يجف.

قطع كل فلفل إلى 4 إلى 6 قطع بالطول.

قطع أي قطع طويلة إلى النصف.

ضعي الفلفل في طبق ضحل.

قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى نصفين.

أضف الثوم إلى الطبق.

اخفقي ملعقتين كبيرتين من الزيت وملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل والكايان.

يُسكب التتبيلة فوق الفلفل ويقلب القطع لتغطيتها.

اترك الفلفل في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، أو قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل.

اقلبها عدة مرات في ماء مالحها.

قبل التقديم ، أزل الثوم.

رتب الفلفل في طبق تقديم ضحل.

أضف الزيت المتبقي وعصير الليمون إلى ماء مالح وتذوقه للتتبيل.

نسكب التتبيلة فوق الفلفل.

يُزين بالزيتون وأغصان البقدونس.

قدميها في درجة حرارة الغرفة.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.