سلطة خضراء مشكلة سهلة

وصفة السلطة هذه متعددة الاستخدامات ، لذا يمكنك استخدام أي نوع من الخضر يبدو طازجًا (وأيًا كان نوع الخضر الذي يعجبك). جرب أنواعًا مختلفة من الخضروات المقطعة أيضًا ، اعتمادًا على الموسم أو ما لديك في الثلاجة.

وقت التحضير: حوالي 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

6 أكواب من الخس المخلوط ، مثل الخس الروماني أو الأوراق الحمراء أو بوسطن أو الخس الربيعي المختلط

1 بصلة حمراء

2 جزر

1 ضلع كرفس

1 ملفوف أحمر أو أخضر (اختياري)

1 1/2 ملعقة طعام من خل النبيذ الأحمر أو الأبيض

1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف أو زعتر

ملح وفلفل

1/4 كوب زيت زيتون

اشطف أوراق الخس في قدر كبير من الماء البارد أو في الحوض.

غيّر الماء عدة مرات واشطفه حتى تختفي الرمال وتنظف الخضر جيدًا.

التقط الأوراق وإزالة السيقان الصعبة.

قم بتدوير الخضروات في إناء السلطة أو وضعها بشكل مسطح على مناشف ورقية واتركها حتى تجف.

يمكنك غسل وتجفيف الخضار قبل يوم واحد من التقديم وتخزينها في أكياس بلاستيكية في الثلاجة.

قطعي الخضار إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء السلطة.

يقطع البصل بشكل خشن.

اقطعي أطراف ونهايات الجزر ثم قشريها وابشريها.

افرم الكرفس.

ابشر الملفوف ، إذا كنت تريد تضمينه.

أضف 1/3 كوب من البصل والجزر والكرفس ونصف كوب من الكرنب إذا رغبت.

ضعي الخل في وعاء صغير.

يضاف الريحان أو الأوريجانو والملح والفلفل حسب الرغبة.

يخفق مع إضافة الزيت تدريجياً.

اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.

لكل وجبة: 107 سعرات حرارية (من f at 82) ؛ الدهون 9 جم (مشبع 1 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 1 33 ملغ ؛ كربوهيدرات 6 جم (غذائي و iber 2 جم) ؛ بروتين 1 جم.