سلطة سيزر بالدجاج المشوي منخفضة نسبة السكر في الدم

من خلال إضافة مصدر بروتين - في هذه الحالة ، الدجاج - إلى السلطة ، يمكنك إنشاء وجبة متوازنة منخفضة نسبة السكر في الدم أيضًا. يمكنك أن تشعر بالشبع والرضا أكثر من دخول السلطة المحملة مقارنة بالبرغر والبطاطا المقلية ، مع حوالي نصف السعرات الحرارية اللازمة للإقلاع.

لجعل هذه الوجبة أسرع ، اشترِ زجاجة من صلصة السيزر قليلة الدسم من المتجر وتخطي الخطوة 3 تمامًا!

سلطة سيزر بالدجاج المشوي منخفضة نسبة السكر في الدم

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 2 صدر متوسط)

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

1/4 كوب زبادي سادة قليل الدسم

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق صغيرة ماء

1 ملعقة صغيرة قبر

1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

12 كوب خس روماني مقطع إلى قطع صغيرة

4 إلى 8 ملاعق صغيرة من جبن البارميزان المبشور

4 قطع ليمون

في وعاء صغير ، اخلطي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وصلصة رسيستيرشاير ؛ ثم ادهن المزيج على جانبي صدور الدجاج. نرش الدجاج بالملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل.

رش الشواية برذاذ طهي غير لاصق ، ثم سخنيها على حرارة متوسطة إلى عالية. اشوي الدجاج لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج تمامًا وتصبح العصائر صافية. يُرفع الدجاج عن الشواية ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح بحجم 1 إنش.

يُمزج ما تبقى من 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واللبن وعصير الليمون والماء والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون والكبر ومسحوق الثوم والخردل في الخلاط أو معالج الطعام ؛ حتى مزيج سلس.

ضعي الخس في وعاء كبير وصبي فوقه الصلصة المخلوطة. ارمِ الخس لتغطية الخس بالتساوي.

قسّمي مزيج السلطة على 4 أطباق ، ووزعي على كل حصة ربع شرائح الدجاج ، ورشي ملعقة صغيرة إلى ملعقتين صغيرتين من جبنة البارميزان ، حسب ذوقك. تقدم مع شرائح الليمون.

لكل وجبة: 237 سعرات حرارية (من الدهون 94) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 1 (منخفض) ؛ دهون 11 جم (مشبع 3 جم) ؛ الكولسترول 68 ملغ. الصوديوم 412 ملغ ؛ كربوهيدرات 8 جم (ألياف غذائية 3 جم) ؛ بروتين 29 جم.