سلطة فطر و جرجير

في هذه الوصفة المسطحة للبطن للفطر وسلطة الجرجير ، يمكنك إضافة السلطة إلى الجزء العلوي من الخبز المسطح. إنه مثل أكل بيتزا سلطة!

تستدعي هذه الوصفة رش الخل البلسمي الكثيف على الخضروات. ستجده في متاجر الأطعمة المتخصصة ؛ أو استخدم خلًا بلسميًا قديمًا يكون أكثر سمكًا وجيدًا للرذاذ. أو لعمل ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي السميك ، اسكب نصف كوب من الخل البلسمي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. يُغلى الخل ويُخفّف المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول السائل إلى قوام كثيف مع استمرار الرذاذ.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

المحصول: 2 حصص

1 كوب فطر كامل

1 فص ثوم مفروم

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1/2 ليمون ، معصور

1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير

قطعتان من خبز القمح الكامل مقاس 8 بوصات

5 حبات تين مجفف مقطّع إلى شرائح

قشر وعصير نصف ليمونة

2 ملاعق كبيرة جبن بارميجيانو ريجيانو مبشور

فلفل للذوق

2 كوب جرجير

2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي الكثيف ، مع قطرات من قطرات لتتصدر

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

في محضر الطعام ، اخلطي الفطر والثوم وزيت الزيتون والليمون والملح حتى يتكتل قليلاً.

ضعي الخبز المسطح على ورقة بسكويت ، وزعي الخليط على الخبز المسطح ، وضعيه فوقها بالتين. اخبزيها لمدة 12 دقيقة.

أثناء خبز الخبز المسطح ، في وعاء كبير ، اخلطي قشر الليمون وعصير الليمون والجبن والفلفل. قلبي الجرجير.

عندما تنضج الخبز المسطح ، أخرجيها من الفرن وضعي فوقها خليط الجرجير. يرش بالخل البلسمي ويقدم.

لكل وجبة: 265 سعرات حرارية (من الدهون 105) ؛ الدهون 12 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 4 ملغ. صوديوم 431 ملجم ؛ كربوهيدرات 37 جم (ألياف غذائية 11 جم) ؛ بروتين 13 جم.