شرب البيرة في المملكة المتحدة

المملكة المتحدة هي معقل البيرة في العالم. على غرار صناعة التخمير في الولايات المتحدة ، يهيمن عدد قليل من مصانع الجعة الوطنية الكبيرة على السوق ، لكن عدة مئات من مصانع الجعة ، والميكرو ، ومصانع الجعة الإقليمية تنتج تفسيرات أكثر إثارة للاهتمام وأكثر نكهة للأنماط التقليدية للمستهلكين المتحمسين ، وخاصة البيرة المكيفة براميل البرميل (غير المبسترة) ، بيرة غير مفلترة ، مكربنة بشكل طبيعي ، ومضخة يدويًا ؛ وتسمى أيضًا بيرة حقيقية ).

يتم التعامل مع هذه المشروبات الرقيقة محليًا مثل النبيذ المعبأ في زجاجات في فرنسا ، ولسبب: إنهم لا يسافرون - مبرر إضافي للذهاب إلى هناك بنفسك. ومن المفارقات ، أنه حتى البيرة التي تصنعها مصانع الجعة الوطنية البريطانية (مثل باس) تعتبر من الأشياء الجيدة في الولايات المتحدة. باختصار ، يشرب المرء جيدًا في بريطانيا العظمى.

بيترز في إنجلترا وويلز

تقدم أي حانة في إنجلترا أو ويلز تقريبًا المعيار البريطاني ، المر ، لكن النمط المر ليس مريرًا جدًا - إنه خفيف الجسم إلى حد ما ، مكربن ​​بهدوء ، وخفيف في الكحول ( المر هو علامة قديمة يرجع تاريخها إلى وقت استخدام القفزات لأول مرة ). يمكن العثور على المر في المسودة مثل المر العادي ، وأفضل المر ، والمر الخاص الإضافي (المعروف أيضًا باسم ESB).

هذه المجموعة من البيرة ليست فقط بترتيب تصاعدي للجودة ؛ تشير هذه التسميات أيضًا إلى جسم وقوة هذه البيرة بالنسبة لبعضها البعض. في الحقيقة ، الاختلافات ضئيلة إلى حد ما وبالكاد يمكن إدراكها من قبل الحنك غير المدربين - مجرد شيء يجب أن تعرفه.

العديد من الحانات في المملكة المتحدة عبارة عن منازل مقيدة - فهي مملوكة جزئيًا على الأقل لمصنع جعة ، وبالتالي ، يمكن أن تخدم البيرة الخاصة بمصنع الجعة هذا فقط. يمكنك عادة اكتشاف منزل مقيد من خلال ذكر مصنع الجعة ، أو البيرة التي يتم تقديمها بداخله ، على علامة الحانة. إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة متنوعة من البيرة الأقل شهرة ، فتجنب المنازل المقيدة.

شرب الجعة في اسكتلندا

تمثل اسكتلندا حوالي 10 في المائة فقط من جميع الحانات في المملكة المتحدة ، ولكن هذا أمر مفهوم بالنظر إلى أن اسكتلندا بلد أقل اكتظاظًا بالسكان. هيك ، الشعب الاسكتلندي يفوق عدد الأغنام في أرضهم بهامش 5 إلى 1!

نظرًا لمناخها الشمالي ، فإن اسكتلندا لديها تقليد في إنتاج البيرة المظلمة وذات الأجساد الكاملة. وهم ليسوا غرباء عن الإراقة القوية ، على الرغم من الويسكي. تحظى سكوتش البيرة القوية باحترام كبير في البلدان الأخرى ، وأبرزها بلجيكا.

استكشاف الأضرحة والمهرجانات والمتاحف في المملكة المتحدة

بريطانيا لديها ماض طويل ولامع ، والكثير منه مليء بالبيرة. ما هي أفضل طريقة للتعرف على التاريخ البريطاني من تجربته من خلال الأحداث والمواقع المتعلقة بالبيرة؟ فيما يلي بعض النقاط البارزة التي يجب التحقق منها:

• مصانع الجعة وحانات الجعة في المملكة المتحدة: يوجد في المملكة المتحدة عدد كبير جدًا من مصانع الجعة الجيدة لوضعها في قائمة A - فلن تراهم جميعًا أبدًا. أفضل رهان لك هو التحقق من الحانات المحلية في كل مدينة (بعض الجولات تشير إلى هذا).

• The Traquair House ، Innerleithen ، اسكتلندا: منزل مانور من أربعة طوابق (الآن متحف) ليس به مصنع جعة صغير فحسب ، بل يحتوي أيضًا على وفرة من التاريخ يعود تاريخه إلى القرن السادس عشر.

• إدنبرة ، اسكتلندا: مدينة رائعة للمشي ، كما تجعلها الحانات العديدة في إدنبرة مكانًا مثاليًا للزحف إلى الحانات (جولات سيرًا على الأقدام في المنازل العامة المحلية حيث يتم تذوق "الأدوات"). شارع روز ستريت في قسم المدينة الجديدة لديه أعلى كثافة للحانات في بريطانيا لكل قدم مربع.

• جنوب شرق إنجلترا: بالإضافة إلى زيارة مصانع الجعة والحانات ، إذا كنت هنا في أواخر الصيف أو أوائل الخريف ، فتحقق من مزارع القفزات الشهيرة المنتشرة في الريف في مقاطعة كينت و "حديقة إنجلترا" وموطن المشهور متنوعة شرق كينت جولدنج.

أفضل طريقة لتجربة البيرة والثقافة في المملكة المتحدة هي زيارة الحانات المحلية. بغض النظر عن مكان وجودك ، فمن المحتمل أن ترى العديد من أنماط البيرة نفسها المعروضة على الصنبور ؛ ما يرجح أن يتغير هو أسماء العلامات التجارية. كن أيضًا على اطلاع على أي شيء في المضخة اليدوية ؛ البيرة الحقيقية هي الطريقة الحقيقية للاستمتاع بالبيرة البريطانية.