شرب الجعة في ألمانيا

قلة من الناس يدركون أن البيرة في ألمانيا محلية للغاية. نظرًا لعدد مصانع الجعة ، ولا سيما عدد مصانع الجعة للفرد ، فإن ألمانيا مشبعة جيدًا بالبيرة على المستوى المحلي.

بيرة ألمانية من الشمال والغرب والشرق

أحد التعميمات حول البيرة في ألمانيا التي يبدو أنها صمدت هو أنه يمكن العثور على بيرة أكثر جفافاً ونطاطًا في الشمال ، بينما توجد بيرة مالتييه وأكثر حلاوة في الجنوب. هذا يترك البيرة متوسطة المدى في المنتصف.

هناك نوعان آخران من أنماط البيرة من الاستثناءات البارزة في غرب وسط ألمانيا وهما Kolschbier و Altbier. أولاً ، يقترب هذان المشروبان الهجينان من إنتاج البيرة الألمانية تقريبًا. ثانيًا ، من غير المحتمل أن تجد Altbier بعيدًا جدًا خارج المنطقة بالقرب من Düsseldorf ، ونتمنى لك التوفيق في محاولة العثور على Kolschbier خارج حدود مدينة Koln (كولونيا).

يتجه جنوبًا إلى بافاريا لتناول البيرة

من بين مصانع الجعة المقدرة بـ 1200 مصنع في ألمانيا ، يوجد معظمها في ولاية بافاريا الجنوبية ومنطقة فرانكونيا ، المتمركزة بالقرب من ميونيخ وبامبرغ.

ميونيخ وحدها هي موطن لعشرات من مصانع الجعة من مختلف الأحجام ، وبعض العلامات التجارية التي يمكن العثور عليها بسهولة في الولايات المتحدة: Spaten ، و Augustiner ، و Hacker-Pschorr ، و Löwenbräu ، و Paulaner ، و Hofbräu. كل من مصانع الجعة الستة هذه تدير أيضًا صالات بيرة في ميونيخ ؛ كلها أماكن رائعة لتذوق الأجرة المحلية (يستهلك Muncheners بيرة أكثر من أي مجموعة أخرى من الناس).

خلال أشهر الصيف الحارة ، تتدفق عائلات بأكملها على العديد من حدائق البيرة المنعشة ؛ وفي بعض الأحيان ، تحضر طعامك بنفسك. والأفضل من ذلك هو مصانع الجعة المحلية الصغيرة المنتشرة في الغالب في جميع أنحاء بافاريا. التجربة بأكملها أفضل بكثير مما يمكن أن تجده في أي وقت مضى في الوطن (أينما كان) ، فقط في حالة احتياجك لعذر آخر للذهاب.

مزارات ومهرجانات ومتاحف البيرة الألمانية

على الرغم من أنه يمكنك العثور على العديد من العلامات التجارية المعروفة للبيرة الألمانية داخل ألمانيا ، جرب منتجات مصانع الجعة المحلية أينما ذهبت ، بغض النظر عن الاسم. يمكنك التأكد من أن الكنز السائل في انتظار العثور عليه.

مزارات البيرة

إليك بعض مزارات البيرة التي يجب زيارتها في ألمانيا. لاحظ أنه لا يمكنك تذوق جميع أنواع بيرة ميونيخ في مكان واحد: كل مكان لديه مفضلاته القليلة أو منزل مقيد ، مملوك لأحد مصانع الجعة ويتميز فقط بعلامة البيرة هذه. أدلة جيدة قائمة البيرة التي تقدم في كل موقع.

• هوفبراوهاوس ( بيت الجعة ) ، ميونيخ: هي أقدم وأشهر صالة بيرة في كل ألمانيا (وبالتالي ، ربما ، العالم).

• Zum Uerige ، Düsseldorf: يُقال إن هذا المشروب ذو الشهرة المحلية هو أفضل أنواع Altbier في كل ألمانيا.

• كولن: أي واحدة من العشرات من مصانع الجعة المحلية الصغيرة (PJ Früh هي وجهة سياحية مفضلة) تقدم المأكولات المحلية الشهية ، بيرة Kölsch.

• القرى: تفتخر بعض القرى الصغيرة بمصانع الجعة الخاصة بها ، ولكل منها وصفة مميزة. جرب الأشياء المحلية: قد ينتظرك اللتر المثالي (والطرق الحديثة تجعل هذه البطاطس الصغيرة مهددة إلى حد ما).

مهرجانات البيرة

لا يوجد في ألمانيا نقص في المهرجانات التي يمكنك الاستمتاع فيها بالمشروبات المحلية. إن حضور أحدهم هو تجربة ما يسميه الألمان gemütlichkeit ، وهو وقت ممتع ورائع ألماني واضح.

• Fasching (بافاريا) ، فبراير: المكافئ الألماني لماردي غرا.

• Starkbierfest (ميونيخ) ، مارس: يشار إليه على أنه مهرجان البيرة السري في ميونيخ ، فإن Starkbierfest هو في كل جزء كبير وصاخب مثل Oktoberfest ، لكنه يخلو من النشاط التجاري الصارخ والسياح المخمورين (ولكن ليس بالضرورة Muncheners المخمورين).

• Schützenfeste (هانوفر) ، يوليو: يقام مهرجان البيرة هذا في جميع أنحاء ألمانيا ، ولكن يقام مهرجان البيرة هذا في كل يوليو في هانوفر.

• مهرجان أكتوبر (ميونيخ) ، من سبتمبر إلى أكتوبر: بدأت جميع مهرجانات أكتوبر كمعارض ريفية في وقت الحصاد ، لكن مهرجان أكتوبر في ميونيخ لا يشبه إلى حد ما معرضًا ريفيًا اليوم.

• كانشتاتر فولكسفست (شتوتغارت) ، أكتوبر: من المرجح أن يقوم السكان المحليون البافاريون بالاحتفال هنا. يبدأ معرض فولكس فيست في الوقت الذي يقترب فيه فجور ميونيخ من نهايته.

متاحف مخصصة للبيرة

نظرًا لأن البيرة جزء كبير من التاريخ والثقافة الألمانية (ولأن المتاحف أماكن رائعة لمعرفة المزيد عن التاريخ والثقافة المحلية) ، لا يمكنك أن تكون متنزهًا حقيقيًا للبيرة في ألمانيا دون زيارة عدد قليل من متاحف البيرة:

• متحف Brauerei (دورتموند): يقع متحف البيرة هذا فيما كان جزءًا من Kronen Beer Works.

• متحف Brauereimuseum (Lüneburg): يقع في مبنى كان بمثابة مصنع جعة لأكثر من 500 عام ، ويعد محور هذا المتحف عبارة عن مجموعة كبيرة من ستاين.

• Schwaebisches Brauereimuseum (شتوتغارت): إذا كنت في المنطقة ، فتأكد من زيارة هذا المتحف لتاريخ التخمير بالإضافة إلى تقنيات التخمير الحالية.