شرب الجعة في أيرلندا

من المفارقات ، على الرغم من شهرة كل من ثقافة الحانة الرائعة (الحكايات! الموسيقى!) وصانعي البيرة الناجحين دوليًا ، جينيس ومورفي وبيميش ، لا يوجد في أيرلندا العديد من مصانع الجعة أو المتاحف أو المهرجانات ، ولكن يوجد بها الكثير من الحانات - حانات رائعة.

دراي ستاوت هو المشروب الوطني ، وتعرض العلامات التجارية الكبرى مجموعة من الجفاف. ومع ذلك ، لا تعتقد أنه لا يمكنك العثور على الجعة والبيرة اللذيذة الأخرى أو أن أيرلندا لا تستحق الزيارة ، لأنك تستطيع ذلك وهي كذلك.

تخمير غينيس

عندما بدأ آرثر غينيس مصنع الجعة الخاص به في عام 1759 ، لم يكن بإمكانه توقع نتائج جهوده. ستصبح البيرة الخاصة به ، موسوعة جينيس ستاوت الموقرة ، المشروب الوطني لأيرلندا (على الرغم من أن البعض قد يجادل لصالح ويسكي جيمسون).

احتفلت Guinness Brewery بالذكرى السنوية الـ 250 لتأسيسها في عام 2009. بالإضافة إلى كونها المشروب الوطني لأيرلندا ، فقد تم صنع غينيس أيضًا في أكثر من 40 دولة حول العالم. يتم استهلاك ما يقدر بنحو 10 ملايين باينت من موسوعة جينيس ستاوت كل يوم.

في حين أن غينيس قد تكون جيدة جدًا بالنسبة لك (وفقًا لشعار غينيس الشهير ، على أي حال) ، إلا أنها ليست أفضل بطبيعتها من Dry Stouts الأخرى الموجودة في Emerald Isle. ينحدر كل من مورفي (تأسس عام 1792) وبيميش (تأسس عام 1883) من مقاطعة كورك ويمكنهما مرافقة اللحم البقري والملفوف بشكل جيد.

الأحمر الأيرلندي أليس

يُنسب نمط آخر من البيرة إلى أيرلندا ، على الرغم من تلاشي شعبيتها بالفعل. Red Ales ، كما أصبحوا معروفين ، هي مشروبات يحركها الشعير والتي عادة ما تكون نحاسية عميقة اللون. يعود الفضل إلى العلامة التجارية الأكثر شهرة المصدرة في أيرلندا - جورج كيليان ليت - في الترويج لموجة البيرة الحمراء في الولايات المتحدة في الثمانينيات والتسعينيات.

حصلت شركة Coors Brewing Company على حقوق شركة George Killian's Ruby Ale وتسويقها في الولايات المتحدة على أنها Killian's Red Ale - على الرغم من أنه تم تخميرها من قبل Coors على أنها بيرة أمر مشكوك فيه. في النهاية ، اختصر كورس الاسم ببساطة إلى Killian's Red ، ولم يشكك أحد في أصالته الأسلوبية.

علامتان تجاريتان وطنيتان أخريان من المحتمل أن تصادفاهما في أيرلندا هما Smithwicks (وضوحا smitticks ) Ale و Harp Lager. تنتج شركة تابعة لموسوعة جينيس Harp ، وهي واحدة من عدد قليل من الجعة المنتجة محليًا.

لسوء الحظ ، فإن الكثير من تراث التخمير في أيرلندا يفسح المجال أمام البيرة ذات الشعبية المتزايدة ، ومعظمها من العلامات التجارية ذات الأسماء الكبيرة المستوردة من أوروبا وأمريكا. يبدو أن الشباب الأيرلندي لا يهتم كثيرًا بموسوعة جينيس ستاوت وأمثالها المليئة بالثغرات.

زيارة مصانع الجعة والحانات الأيرلندية

أيرلندا تشبه إنجلترا في ثقافة الحانة الخاصة بها. في الواقع ، قد تكون ثقافة الحانة في أيرلندا أكثر عمقًا. قبل القيام برحلة إلى ما وراء جبال ويكلو ، تأكد من البقاء لفترة أطول قليلاً في دبلن وتذوق أشهى أنواع البيرة.

لا تكتمل الرحلة إلى دبلن (وبصراحة ، رحلة إلى أيرلندا) بدون توقف في Guinness Brewery. تأسس مصنع جينيس سانت جيمس جيت للبيرة عام 1759 ، وينتج أفضل أنواع الجعة الجافة في العالم. تحقق من متحف غينيس لمعرفة تاريخ التخمير في أيرلندا ، وإعلانات البيرة ، ومعدات التخمير ، وأدوات كوبر ، وعينات مجانية من غينيس ستاوت.

تتم عمليات الزحف إلى الحانات بأسلوب رائع في دبلن. مع نصائح من السكان المحليين ، يمكنك الارتجال في زحف الموسيقى الأيرلندية التقليدية ؛ الممثلون الذين يؤدون O'Casey و Beckett و Yeats و Joyce و Behand وغيرهم من الشخصيات البارزة الأيرلندية ، مع القليل من المعرفة المحلية التي تم طرحها بشكل جيد ، يقودون الزحف الأدبي.