شرب الجعة في بلجيكا

بلجيكا هي جنة مستكشفي البيرة. البيرة هي شهرة بلجيكا (في نظر عشاق البيرة) ، مثلها مثل النبيذ في فرنسا. مع وجود أكثر من 100 مصنع جعة (وحوالي عشرة أضعاف ذلك قبل بضعة أجيال) في بلد يبلغ عدد سكانه 10 ملايين نسمة ، يمكنك معرفة السبب. وتنتج مصانع البيرة أكثر من 50 نمطًا محددًا ، في أكثر من عشرة أضعاف العديد من العلامات التجارية ، بما في ذلك أنواع البيرة المتخصصة الأكثر شهرة من أي دولة أخرى.

يعد فن الطهو البلجيكي ، على عكس تاريخه أو علم الاجتماع ، أسطوريًا بين الدول الأوروبية ، وربما يحتل المرتبة الثانية بعد المطبخ الفرنسي الراقي. تتميز الأطباق المصنوعة من البيرة أو المطابقة للبيرة ، وهي المأكولات البلجيكية التي لا ينبغي تفويتها. بالتأكيد ابحث عنها.

المشروبات البلجيكية العلمانية

مثل أنواع البيرة التي ينتجونها ، فإن العديد من مصانع الجعة البلجيكية قديمة. مصانع الجعة التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان تشبه المتاحف العاملة. حتى أن بعض مصنعي الجعة يرفضون التخلص من خيوط العنكبوت ، مدعين أنهم لا يريدون إزعاج العناكب وجوهر مصنع الجعة.

تشترك بلجيكا كثيرًا مع مناطق النبيذ الفرنسية ، ولديها مناطق بيرة خاصة بها. ما قد تجده محليًا يعتمد بشكل كبير على مكان وجودك في بلجيكا. إذا كنت من عشاق Red Ales الحامض ، فتوجه غربًا إلى فلاندرز ؛ إذا كان Oud Bruin هو الشيء الذي تفضله ، فاستهدف Oudenaarde. يمكن العثور على بيرة Lambic جنوب غرب بروكسل ، ويجب على محبي Witbier تجربتها من مصدرها في Hoegaarden (شرق بروكسل).

بيرة Trappist و Abbeys

ستة مصانع جعة Trappist شرعية - بمعنى أن الجعة يتم تخميرها بالفعل في مصنع جعة داخل دير Trappist و / أو صنعها رهبان Trappist - موجودة في بلجيكا. يمكن تسويق البيرة التي يتم تخميرها في أحد هذه المواقع الستة بشكل قانوني على أنها بيرة Trappist. (يوجد مصنع جعة ترابيست سابع في أوروبا - Konigshoeven - لكنه يقع عبر حدود بلجيكا في هولندا.)

ومع ذلك ، فإن العديد من مصانع الجعة العلمانية تخمر البيرة التي تشبه بيرة Trappist ، أو أنها تخمر البيرة بموجب ترخيص من الأديرة التي ليس لديها مرافق تخمير. تقتصر هذه بيرز لتسويق يهيئ لهم كما آبي، دير، دير، Abdij ، أو هجاء مماثلة. لا تنخدع بأسماء مثل سانت فولين (لاحظ أن نطق المقطع الأول هو أحمق ).

أضرحة البيرة البلجيكية والمهرجانات والمتاحف

يدرك البلجيكيون تمامًا أن البيرة جزء كبير من تراثهم الوطني ، ولا يفوتهم الكثير من الفرص للاحتفال بهذه الحقيقة. وبالتالي ، يمكن لمتجول البيرة دائمًا العثور على شيء لزيارته أو تجربته في بلجيكا.

مزارات البيرة في بلجيكا

على الرغم من أن البلجيكيين لا يبالون كثيرًا بتجاربهم الرائعة في البيرة ، إلا أن محبي البيرة لا يفكرون في القيام بجولات في بعض مصانع الجعة البلجيكية أو المدن أو المناطق بأقل من الحج إلى مزارات البيرة. إليك لمحة عن بعض الاحتمالات:

• طريق آبي: يجب على عشاق Trappist Ale الترتيب المسبق لزيارة بعض أديرة Trappist الستة المنتجة للبيرة في بلجيكا.

• Lambic Lane: سيرغب عشاق بيرة Lambic في الدوران على طريق Bruegel ، جنوب وغرب بروكسل.

• المقاهي: يوجد في جميع المدن الكبرى (والعديد من المدن الكبرى) بار أو مقهى واحد على الأقل للبيرة (المقاهي في بلجيكا منتشرة مثل الحانات في إنجلترا).

مهرجانات البيرة البلجيكية

تمامًا مثل البلدان الأخرى التي لديها صناعات تخمير ديناميكية ، تحرص بلجيكا على الاحتفال بالبيرة بطرق كبيرة وأحيانًا تفاخر.

• Poperinge Hopfeesten (Poperinge) ، كل ثالث سبتمبر: يتميز هذا المهرجان بمسيرة فولكلورية لسكان المدينة ، ومسابقة قطف القفزات ، والكثير من شرب البيرة.

• Zythos Bier Fest (Leuven) ، أبريل: هذا المهرجان ، الذي انتقل إلى موقعه الجديد في Leuven في عام 2011 ، هو أقرب شيء إلى مهرجان البيرة الوطني في بلجيكا.

• Adriaan Brouwer Bierfeesten (Oudenaarde) ، يونيو: مهرجان البيرة هذا هو مهرجان تذكاري سنوي يقام سنويًا على شرف الرسام الشهير (Adriaan Brouwer) المولود هناك عام 1605.

متاحف البيرة البلجيكية

بلجيكا لديها أيضًا نصيبها من المتاحف المخصصة للبيرة والتخمير.

• Het Brouwershuis أو La Maison des Brasseurs (بروكسل): على الرغم من أنه ليس مصنعًا للجعة ، فإن هذا المتحف الفخم (مقر فرسان Mashing Fork والمترجم باسم Brewer's Guildhouse and Confederation of Belgian Brewers Museum) هو واحد من أكبر مزارات البيرة في جميع أوروبا.

• De Geuzen Van Oud Beersel (بيرسيل): تشكل التحف المصنوعة في هذا المتحف الصغير امتدادًا لجولة مصنع الجعة.

• Brugse Brouwerij Mouterijmuseum (Bruges): يعرض هذا الموقع تاريخ التخمير في مدينة بروج. يقع المتحف في مصنع الجعة في الطابق السفلي ، De Halve Maan.

• Musée Bruxelloise de la Gueuze (بروكسل): يعقد متحف الجعة الحي لمصنع الجعة في كانتيلون ، مع عروض لتاريخ التخمير ، جلسات تخمير عامة مرتين سنويًا.