وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
شوربة البصل (Soupe à lOignon)
من المحتمل أن يكون الحساء الحقيقي محلي الصنع à l'oignon هو الحساء الأكثر ارتباطًا بالطبخ الفرنسي. لكن حساء البصل محلي الصنع الأصلي لا يشترك في أي شيء مع الصنف المعبأ والمجفف الذي ربما تكون على دراية به أو ، في هذا الصدد ، المحتال الجبني المتكتل الذي تقدمه معظم المطاعم.
الائتمان: © iStockphoto.com / Olesh
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 90 دقيقة
المحصول: 6 حصص
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
6 أكواب شرائح رقيقة من البصل الإسباني أو البصل فيداليا
4 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
1 ملعقة طعام زعتر مجفف
2⁄3 كوب شيري جاف أو فيرماوث أبيض
4 أكواب مرق أو مرق لحم بقري
الملح والفلفل حسب الذوق
12 شريحة خبز فرنسي محمص
1 كوب غرويير مبشور أو جبن سويسري
سخني الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة.
اضف البصل والثوم. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُرفع الغطاء ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 إلى 35 دقيقة إضافية ، أو حتى يتكرمل البصل ويصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
يضاف الزعتر والشيري. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة دقيقتين.
إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة ، مغطاة لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
ضعي قطعتين من الخبز في كل وعاء تقديم. اغرف الحساء على الخبز. تقدم مع الجبن المبشور.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
