وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
شوربة البطاطس والكراث (Potage Parmentier)
كان من المفترض طهي البطاطس والكراث معًا ، كما ترون في وصفة هذا الحساء الشعبي. أبسط وأكثر تواضعًا من نظيرتها الأمريكية ، vichyssoise ، هذه النسخة الأصلية هي البساطة في أفضل حالاتها.
الائتمان: © iStockphoto.com / tovfla
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 45 دقيقة
المحصول: 6-8 حصص
1 رطل بطاطس لجميع الأغراض مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 رطل من الكراث ، مقلّم ومغسل جيدًا لإزالة الأوساخ والحصى ؛ قطع بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 أكواب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
4 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
تُمزج البطاطس والكراث والمرق والملح في قدر كبيرة. جلب ليغلي على نار عالية. يُخفض المزيج على نار هادئة ويُطهى ، مغطى جزئيًا ، لمدة 40 دقيقة.
تُهرس البطاطس والكراث على جانب القدر بملعقة كبيرة. طعم وإضافة الملح إذا لزم الأمر.
قبل التقديم ، أضيفي البقدونس والزبدة والقشدة.
يمكن استخدام هذا الحساء كوصفة رئيسية لحساء الخضار الأخرى. جرب إضافة أي من الخضروات التالية أو أي مزيج منها: 1 كوب معبأ من أوراق الجرجير ، 12 إلى 1 كوب جزر مقطع أو مكعبات ، فاصوليا صغيرة مقطعة ، قرنبيط ، أو قرنبيط مقسم إلى زهيرات صغيرة.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
