شوربة نودلز بالدجاج الاسيوية

حساء الدجاج "المعكرونة" على الطريقة الآسيوية ، مثل نظيره الغربي ، مثالي في ليلة الشتاء الباردة أو لتهدئة أعراض البرد. في هذه الوصفة ذات البطن المسطحة ، تحل خيوط السباغيتي الاسكواش محل المعكرونة المصنوعة من الدقيق أو البيض ، مما يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات. يحتوي القرع الاسباجيتي منخفض السعرات الحرارية على الألياف والمواد المغذية ، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم.

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

المحصول: 6 حصص

1 اسباجيتي اسكواش صغير (أو 2 كوب مطبوخ)

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مفروم

نصف رطل من لحم الدجاج الأبيض المبشور

3/4 كوب جزر

1 كوب فطر شيتاكي طازج مقطع إلى شرائح

1 كوب كرنب طازج مفروم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم

3 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية

1 كوب من براعم الفاصوليا

4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

1/8 ملعقة صغيرة من صلصة سريراتشا الحارة

قم برمح الاسكواش معكرونة بسكين عدة مرات على كل جانب. يُطهى في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 4 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ويمكن تقطيعه بسهولة بالسكين.

قطع القرع إلى نصفين. قم بإزالة البذور ، وكشط الحواف برفق باستخدام شوكة حتى تتم إزالة كل "السباغيتي". اجلس جانبا.

في قدر كبير للشوربة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يسخن.

نضيف البصل والثوم إلى القدر ونقلبهما.

أضيفي الجزر والفطر واللفت والزنجبيل وصلصة الصويا.

اخلطي التوابل الصينية الخمسة ، براعم الفاصوليا ، السباغيتي الاسكواش ، المرق ، والسريراتشا.

قلبي الدجاج المبشور. غطي المحتويات واتركها حتى الغليان.

يرفع عن النار ويقدم.

لكل وجبة: 130 سعرات حرارية (من الدهون 28) ؛ الدهون 3 جم (مشبعة 1 جم) ؛ كوليسترول 24 ملغ ؛ الصوديوم 387 ملجم Ca r bohydrate 14 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 14 جم.