صلصة السبانخ والبيستو والريحان الخالية من منتجات الألبان

تتجاهل هذه الصلصة اللذيذة الخالية من منتجات الألبان جبنة البارميزان الموجودة عادة في البيستو وتستخدم الميزو ، وهو منتج فول الصويا المخمر اللذيذ ، والخميرة الغذائية بدلاً من ذلك. هذه الصلصة رائعة للمكرونة ، وتوزع على السندويشات ، ولتغيير السرعة مع الخضار المطبوخة على البخار.

يمكن العثور على الميزو والخميرة الغذائية في متاجر الأطعمة الطبيعية.

وقت التحضير: 20 دقيقة

المحصول: حوالي 1 كوب من البيستو (الذي سيغطي 4 حصص من المعكرونة)

2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة المعبأة بشكل فضفاض ، منزوعة السيقان

2 كوب من أوراق الريحان الطازجة المعبأة بشكل فضفاض

1/2 كوب بقدونس طازج معبأ بشكل فضفاض

1/4 كوب صنوبر محمص

3 فصوص ثوم مقشرة

1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق كبيرة ماء

3 ملاعق كبيرة من الميسو الأبيض أو الأحمر

3 ملاعق كبيرة خميرة غذائية (اختياري)

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

في محضر الطعام ، نقطع السبانخ والريحان والبقدونس والصنوبر والثوم.

أضف زيت الزيتون والماء والميسو والخميرة الغذائية (حسب الرغبة). استمر في المعالجة لعمل عجينة ناعمة. إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.

للحصول على نكهة ثوم أكثر اعتدالًا ، قم أولاً بقلي الثوم في مقلاة جافة حتى يتحول لون الجلد الورقي إلى بقع بنية اللون ويصبح الثوم طريًا. بعد ذلك ، برد الثوم وقشره ، ضعه في محضر الطعام ، واتبع الوصفة.

لكل وجبة: 327 سعرات حرارية (287 من الدهون) ؛ الدهون 32 جم (مشبع 4 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. صوديوم 370 ملغ ؛ كربوهيدرات 8 جم (ألياف غذائية 2 جم) ؛ بروتين 4 جم.