وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
صنع أفضل وصفات دخول مخبوزة خالية من الغلوتين
هل لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالزلابية ، والطواجن المغطاة بالخبز ، والسوفليه في نظام غذائي خالٍ من الغلوتين؟ نعم! ربما تكون هذه الأنواع من الوصفات هي الأسهل للتكيف مع الإصدارات الخالية من الغلوتين. تعمل الأجبان النباتية بشكل جيد في المقبلات المخبوزة الخالية من الغلوتين لأنها تحتاج إلى مزيد من الرطوبة لتصبح كريمية وغنية ، كما أن الأوعية المقاومة للحرارة والسوفليه رطبة جدًا.
بعد إتقان السوفليه ، يمكنك صنعه بالجبن أو الروبيان أو الدجاج أو الخضار. حشوات الكريب طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام. ويمكنك تقديم فطيرة بالفرن مع الفاكهة لوجبة الإفطار المتأخر أو مع مرق اللحم البقري الغني لعشاء شهي.
مع وصفات المقبلات المخبوزة ، ما زلت بحاجة إلى اتباع بعض القواعد. قم بالقياس بعناية ، باستخدام الوزن للدقيق الخالي من الغلوتين. التوقيت مهم. العديد من هذه الوصفات لن تنتظر وصول الناس إلى المائدة ، لذا اجعل ضيوفك ينتظرون الطبق النهائي!
عندما تصنع مقبلات مخبوزة خالية من الغلوتين ، تذكر هذه المؤشرات:
-
بالنسبة للكسرولات المغطاة بالبسكويت أو الخبز ، أضيفي الخليط أو العجين بينما الحشوة ساخنة جدًا. ابدأ في خبز الخبز بمجرد أن يلامس مكونات الطاجن وإلا سيصبح قاع الخبز منديًا.
-
إذا كنت لا تستخدم مقياسًا لقياس الدقيق والخلطات ، فقم دائمًا بالقياس بملعقة الدقيق أو خلطه برفق في كوب قياس وتسوية الجزء العلوي بظهر السكين.
-
تبدو سوفليه مخيفة ، لكنها في الحقيقة سهلة للغاية. أنت فقط تصنع صلصة بيضاء ، تضيف الجبن وصفار البيض المخفوق ، ثم تضاف بياض البيض المخفوق. سوفليه خالية من الغلوتين حساسة. يجب عليك خدمتهم على الفور. يبدأون في السقوط بعد حوالي دقيقة من خروجهم من الفرن. ولكن حتى عند سقوطها ، طعمها لذيذ!
-
بالنسبة للكريب ، تأكد من أن الحشو سميك. قد يجعل الحشو السائل جدًا الكريب هشًا جدًا ولن يتماسك معًا. لا يعاد تسخين الكريب المملوء بالجلوتين جيدًا ، لذا خطط لتناوله جميعًا عند صنعه لأول مرة.
-
الزلابية الخالية من الغلوتين أخف وزنا وأكثر هشاشة من الزلابية المصنوعة من القمح. لا تغليهم على نار هادئة لفترة أطول من الوصفة. وتأكد من إسقاط الزلابية في الماء المغلي وليس الغليان. احتفظ بغطاء الزلابية أثناء طهيها ، ولا تختلس النظر حتى تصل إلى الحد الأدنى من الوقت. لاختبار مدى نضج الزلابية ، اسكب واحدة من القدر واقطعها بالسكين. يجب أن يكون الداخل ساخنًا وليس عجينًا.
Entrées هي أكثر وصفات الخبز تسامحًا. يمكنك استبدال أي شيء تقريبًا بمعظم المكونات في هذه الأنواع من الوصفات. يمكنك حتى صنع أطباق خزفية مصغرة أو فطائر وعاء فردية لتغيير وتيرة لطيفة. وعندما تصنع وصفة جديدة ، تأكد من كتابتها! لن تكون قادرًا على تذكر كل تفاصيل إبداعك الجديد الرائع.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
