صنع حلوى الشيا

البودينغ طريقة شائعة لاستخدام الشيا - يمكنك العثور على وصفات لبودينغ الشيا في جميع أنحاء الإنترنت. لماذا تحظى حلوى الشيا بشعبية كبيرة؟ نظرًا لأن بذور الشيا يمكن أن تمتص ما يصل إلى عشرة أضعاف وزنها في الماء ، لذلك عند مزجها بالسائل ، فإنها تشكل هلامًا له قوام مثل التابيوكا - وهو مثالي للحلويات!

الخطوة الأولى لصنع بودنغ شيا جيدة هي العثور على بذور شيا جيدة النوعية. اختر البذور ذات اللون الأسود أو الأبيض - يجب أن ترى القليل جدًا من البذور البنية. (البذور البنية هي بذور غير ناضجة أو بذور حشائش تحتوي على عناصر غذائية أقل بكثير).

عندما يكون لديك بذور شيا كاملة جيدة النوعية ، فإن الخطوة التالية هي اختيار السائل الذي سيشكل قاعدة البودينغ. يعتبر حليب جوز الهند خيارًا رائعًا لأنه قشدي لذيذ. ولكن إذا كنت تريد بودنغًا صحيًا للغاية ، جرب ماء جوز الهند - فهو يحتوي على فائدة إضافية من الإلكتروليتات. يمكنك أيضًا اختيار 2 في المائة من الحليب أو حليب الصويا أو حليب اللوز أو أي سائل تستمتع به.

الخطوة التالية هي خلط البذور بالسائل والسماح لها بامتصاص كل السائل لصنع هلام. القاعدة العامة الجيدة هي استخدام جزء واحد من بذور الشيا إلى ستة أجزاء من السائل. قلبيها جيدًا ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقليب مرة أخرى ثم اتركيها لفترة أطول قليلاً.

هذا هو بودنغ شيا الأساسي الخاص بك ، لكنه لا ينتهي عند هذا الحد. لتذوقها ، جرب إضافة مستخلص الفانيليا أو القرفة أو ستيفيا أو شراب القيقب أو العسل. لإضافة المزيد من العمق إلى البودينغ ، جرب إضافة الفواكه المقطعة ، مثل خليط التوت أو الخوخ أو الموز. لجعل البودينغ حقًا علاجًا مليئًا ، أضف المكسرات مثل البقان أو الكاجو أو الجوز أو البندق.

يمكنك إضافة أي من المكونات الثقيلة مثل الفواكه والمكسرات بعد صنع بودنغ الشيا الأساسي بمجرد تكوين الجل. أو إذا كنت تضيف سوائل مختلفة ، قم بإضافتها قبل ترك البودينغ حتى تمتص البذور السوائل.

جرب تركيبات نكهات مختلفة! يمكن أن تصبح حلوى الشيا إضافة رائعة لنظامك الغذائي اليومي. جرب تحضير مجموعة من بودينغ الشيا في بداية الأسبوع. احتفظ بها في أوعية زجاجية محكمة الغلق ، واحصل على واحدة كل صباح وأنت تخرج من الباب. بهذه الطريقة يمكنك أن تبدأ يومك بتغذية ، حتى عندما تكون في عجلة من أمرك.