وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
طاجن الباذنجان (راتاتوي)
راتاتوي ، طبق خزفي نباتي شهي من منطقة بروفانس في فرنسا ، مصنوع من الخضروات ذات الألوان الزاهية والنكهة التي تشتهر بها المنطقة. هذا الطبق شهي بما يكفي لتقديمه كطبق رئيسي مع السلطة والجبن وشرائح سميكة من الخبز الريفي أو كطبق جانبي مع اللحم المشوي أو الدواجن أو السمك.
الائتمان: © iStockphoto.com / hiphoto
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
المحصول: 4-6 حصص
1 باذنجان متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
الملح والفلفل حسب الذوق
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 كوسة متوسطة مقطعة أرباع بالطول ومقطعة إلى مكعبات
1 فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 فليفلة خضراء منزوعة البذور ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
عبوة 14-1⁄2 أونصة من الطماطم المقطعة
1 ورقة غار
ضع الباذنجان في مصفاة. يرش الملح ويترك لمدة 30 دقيقة للتخلص من أي حموضة.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مغطاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكوسة ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. توضع في وعاء وتترك جانبا.
سخني ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت الزيتون في المقلاة. يُضاف الباذنجان ويُطهى حتى يصبح طريًا ، من 6 إلى 8 دقائق. ضعي الكوسة في وعاء.
أضف ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون إلى المقلاة. يُضاف الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والثوم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
تضاف الطماطم المقطعة وتتبل بالملح والفلفل وتطهى لمدة 5 دقائق.
أضف الكوسة المطبوخة والباذنجان وورق الغار. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. قم بإزالة ورق الغار. تذوق وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
