طريقة عمل الروبيان ولحم البقر بالبرتقال مع البروكلي

صُممت هذه الوصفة الصديقة للبيئة لتترك لك بقايا طعام يمكنك تحويلها إلى وجبات ووجبات خفيفة طوال الأسبوع. يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة وتجميد دفعة للوجبات المستقبلية للحصول على العشاء على الطاولة في وقت قياسي.

طريقة عمل الروبيان ولحم البقر بالبرتقال مع البروكلي

الائتمان: iStockphoto.com/Floortje

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

المحصول: 4 حصص

1 ملعقة كبيرة سمسم اختياري

3 حبات برتقال

3 ملاعق كبيرة أمينو جوز الهند

1 ملعقة كبيرة خل أرز

ملعقتان كبيرتان من مسحوق أروروت (اختياري)

1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

3/4 رطل من لحم الخاصرة البقر ، مشذب ومقطع إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة

1/2 روبيان روبيان مقشر منزوع العرق ومقطع إلى أنصاف

1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة

8 فصوص ثوم مفروم

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون

2 رطل من البروكلي ، مقطع إلى زهيرات صغيرة

2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة ناعماً

1/3 كوب ماء

1/2 كوب بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة

سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة ، أضيفي بذور السمسم وقلبي باستمرار حتى يتم تحميصها قليلاً ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. أخرجه من المقلاة واحتفظ به لوقت لاحق.

باستخدام مقشرة خضروات ، قشري شرائح واسعة من بشر من نصف حبة برتقال. نقطع الحماس إلى قطع بحجم 1 بوصة ونتركها جانبًا.

اعصر العصير من كل البرتقال في وعاء صغير ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 3/4 كوب. أضف أحماض جوز الهند وخل الأرز. يقلب للجمع.

في وعاء صغير آخر ، اخلطي مسحوق الأروروت مع ملعقتين كبيرتين من الماء لتشكيل عجينة. اخفقي في عصير البرتقال وضعيه جانبا.

سخني ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا ، حوالي دقيقتين. يُضاف اللحم البقري والروبيان والبصل. يقلب حتى يختفي لون اللحم البقري من اللون الوردي من الخارج ، لمدة دقيقة تقريبًا. ينقل إلى طبق ويغطى برقائق معدنية.

أضيفي ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من زيت جوز الهند إلى المقلاة وسخنيها حتى تصبح ساخنة جدًا. يُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقشر البرتقال المحفوظ. يقلب المزيج حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضف البروكلي والفلفل الأحمر والماء. غطي المزيج بالبخار مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر الماء ويصبح البروكلي طريًا ، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

اخفقي صلصة القلي السريع واسكبيها في المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين. يُضاف اللحم البقري والروبيان مع التحريك حتى يتغطى بالصلصة. يُرفع عن النار ويُرش بالبصل الأخضر وبذور السمسم المحمص.

لكل وجبة: 551 سعرات حرارية (من الدهون 164) ؛ الدهون 18 جم (مشبعة 8 جم) ؛ الكوليسترول 146 ملغ. صوديوم 462 ملجم ؛ 62 جم كربوهيدرات ؛ ألياف غذائية 14 جم ؛ Pr o tein 36 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.