طريقة عمل كعكة الريد فيلفيت للعطلات

هذه الوصفة لكعكة ريد فيلفيت هي وجبة لذيذة في العطلة. استمتع بكيكة سادة أو ضعي فوقها الشريك التقليدي ، كريمة الجبن . وفي كلتا الحالتين ، فإن اللون الأحمر المخملي العميق للكيك هو مكمل طبيعي للموسم.

كعكة المخملية الحمراء

الإعدادية aration الوقت: 15 دقيقة

وقت الطهي: 35 دقيقة

المحصول: كعكة واحدة بحجم 9 × 13 بوصة

3-3 / 4 أكواب منخول من طحين الكيك

1-1 / 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح

1-1 / 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز

1-1 / 2 ملاعق كبيرة خل أبيض

2-1 / 4 أكواب سكر أبيض حبيبي

3/4 كوب زيت نباتي

3 بيضات

1-1 / 2 كوب لبن

1-1 / 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

2 أوقية تلوين طعام أحمر

يُحمّى الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، ويُدهن قالب كيك بقياس 9 × 13 بوصة بالطحين ويُترك جانباً.

في وعاء كبير ، اخلطي دقيق الكيك ومسحوق الكاكاو والملح. اخفقيهم معًا باستخدام خفاقة بالون.

في وعاء صغير ، ذوبي بيكربونات الصودا في الخل. قلب جيدًا للتأكد من ذوبان بيكربونات الصودا تمامًا.

في وعاء كبير ، اخفقي السكر والزيت معًا حتى تمتزج. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السكر والزيت في أربع إضافات ، بالتناوب مع اللبن الرائب. (ابدئي وانتهي بالدقيق). اخلطي كل إضافة دقيق حتى تمتزج.

أضيفي الفانيليا وألوان الطعام. قلب خليط صودا الخبز مرة أخرى وقم بطيه في الخليط بملعقة مطاطية. صب الخليط في قالب الكيك.

اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج منه فتات رطبة.

الائتمان: © iStockphoto.com / جيمس كامب