طريقتان للانتقال إلى نظام غذائي نباتي

يمكنك الاقتراب من التنفيذ التدريجي لنظام غذائي نباتي بطريقتين. تريد التركيز إما على ما يمكنك حذفه أو ما يمكنك إضافته. الإضافة ليست مخيفة مثل إخراج شيء ما. إذا قررت أن الانتقال التدريجي يناسبك ، فقرر ما إذا كنت تريد التخلص من الأطعمة أو إضافتها. لمساعدتك ، إليك بعض الإرشادات لكلا النهجين.

عملية التخلص من الأطعمة غير النباتية

عندما تقرر الانتقال ببطء إلى نظام غذائي نباتي ، يمكنك اتباع مسارين مختلفين: يمكنك التخلص من الأطعمة غير النباتية ، أو يمكنك إضافة الأطعمة النباتية. من بين النهجين التدريجيين ، ربما يكون اختيار استبعاد الأطعمة غير النباتية أكثر صعوبة.

من المؤكد أن التخلي عن الأشياء التي تحبها وتعرفها يمثل تحديًا ، لكن وجود خطة للتخلص التدريجي من الأشياء يجعل الأمر أكثر قابلية للتنفيذ. كل شخص مختلف ، ومن المهم اتباع ما يناسبك ، ولكن إليك الترتيب الموصى به لأخذ الأطعمة من نظامك الغذائي على مدار بضعة أسابيع أو بضعة أشهر:

لحم أحمر:

يجب تناول أثقل الأطعمة الحيوانية مرة واحدة كل فترة. يجب أن يعمل جسمك بجد لكسرها. انظر لتقليل تناولك كل أسبوع ، والعمل على التخلص التام. جرب تناول اللحوم الحمراء فقط في عطلات نهاية الأسبوع وتقليلها بعد ذلك.

الدجاج والدواجن الأخرى:

الدجاج عنصر أساسي في معظم المنازل. إنها أخف من اللحوم الحمراء ، لذا يمكنك البدء بتردد استهلاك أعلى. حاول تقليل تناول الدواجن إلى ثلاث وجبات في الأسبوع لتبدأ وتنخفض من هناك.

سمكة:

هذا هو أخف الأطعمة التي تحتوي على لحوم الحيوانات ، ولكنه ليس شائعًا مثل الدواجن. انظر إلى تقليل تناولك إلى حصة واحدة إلى حصتين في الأسبوع ثم تقليل هذا المدخول بمرور الوقت.

الجبن والحليب ومنتجات الألبان الأخرى:

عادة ما يكون هذا هو الأصعب على الناس أن يستسلموا. معظمنا لديه إدمان على منتجات الألبان. حاول أن تستهلك منتجات الألبان مرة أو مرتين فقط في الأسبوع حتى تتخلص منها تمامًا. يمكنك العثور على وجبات خفيفة أخرى كبدائل لمساعدتك خلال فترة انتقالك.

لا يزال الكثير من الناس يستهلكون منتجات الألبان بنظام غذائي نباتي. إذا كنت من بينهم ، فاختر الألبان والأجبان المشتقة من الماعز أو الأغنام. فهي أنظف وأعلى من حيث العناصر الغذائية ويمكن أن يهضمها جسم الإنسان بسهولة أكبر بكثير من منتجات الألبان البقرية.

بيض:

تميل هذه إلى أن تكون عنصرًا أساسيًا للنباتيين ، ولكن "كل شيء باعتدال". يجب عدم تناول البيض كل يوم. احفظها للمناسبات الخاصة ، إن وجدت.

إذا كنت ترغب في التخلص من الأطعمة وجبة تلو الوجبة ، فيمكنك اختيار يوم كامل كل أسبوع للذهاب إلى الأطعمة النباتية أو اختيار وجبات قليلة على مدار الأسبوع. اختر الأيام أو الوجبات التي تناسب نمط حياتك.

على سبيل المثال ، قد ترغب في تناول وجبات نباتية في الأيام التي يكون لديك فيها الوقت لتجربة وصفات جديدة ، بدلاً من محاولة الضغط عليها بعد العمل لوقت متأخر وقبل وقت الواجب المنزلي للأطفال.

عملية الإضافة

في هذه العملية ، تركز على إضافة عناصر جديدة إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم. يساعد اختيار بعض الأساسيات النباتية على تسهيل الانتقال ويمنحك بداية صحية ومتوازنة.

• الخضراوات ذات الأوراق الخضراء: أضف خضروات خضراء جديدة كل أسبوع. انظر أيضًا إلى إضافة أكبر عدد ممكن من الخضر الورقية إلى أكبر عدد ممكن من الوجبات خلال اليوم. إنها تغذيك وتزود جسمك بالفيتامينات والمعادن. بعض الأمثلة هي السبانخ واللفت والجرجير.

• الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ، مثل الأرز أو حليب اللوز: في بعض الأحيان ، يكون تبديل الحليب الذي تشربه أو تضعه في الحبوب أمرًا شديدًا للغاية. يمكنك البدء في الانتقال عن طريق عمل مزيج من الحليب ومنتجات الألبان ، وتغيير النسبة تدريجيًا بمرور الوقت.

• الفاصوليا والتوفو والتمبيه والكينوا: قدميها جنبًا إلى جنب مع اللحم لوجبة واحدة أو أكثر في الأسبوع أو اليوم حتى تعتاد عليها ، وفي النهاية استبدل اللحوم بهذه الخيارات.

• الحبوب الكاملة: جرب بإضافة أنواع مختلفة من الحبوب الكاملة ، مثل الكينوا والأرز البني والدخن إلى قاعدة البرغر أو رغيف اللحم.