عشاء بدون ألبان من ساتيه إندونيسي

يتم إعداد Saté (طبق إندونيسي تقليدي) باللحم المشوي والأسماك أو ، في هذه الوصفة ، التوفو وصلصة الفول السوداني. تضيف صلصة الفول السوداني قوامًا كريميًا قائمًا على منتجات الألبان بدون مكونات الألبان. يقدم هذا الطبق بشكل رائع مع الخضار المطبوخة على البخار ونودلز الأرز أو الأرز. جرب زبدة الفول السوداني المقرمشة للحصول على قرمشة لطيفة وإلقاء نظرة لطيفة على شرائح التوفو.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت النقع: ساعتان

وقت الطهي: 25 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1/2 ملعقة صغيرة خل عصير

1/4 كوب زبدة فول سوداني

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1/4 ملعقة صغيرة من أوراق الغار مفتتة ناعماً

2 ملاعق صغيرة عسل

1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم

1/4 كوب ماء مغلي

1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

16 أوقية من التوفو الثابت

بديل للأسماك أو الدجاج أو نبات الصويا (اختياري)

سخني الفرن إلى 375 درجة. يُدهن قاع وجوانب صينية الخبز مقاس 9 × 13 بوصة أو طبق خزفي ضحل بالزيت ويُترك جانبًا.

في وعاء صغير ، اخفقي الخل وزبدة الفول السوداني والزيت وورق الغار والعسل وصلصة الصويا والماء والفلفل الحار والزنجبيل واخلطيهم جيدًا. (بدلاً من ذلك ، استخدم الخلاط الذي يساعد على تفتيت ورق الغار أيضًا).

انشر طبقة رقيقة من خليط زبدة الفول السوداني في قاع صينية الخبز المحضرة.

قطّعي التوفو إلى شرائح بقياس 1/2 بوصة وضعيها بشكل مسطح بطبقة واحدة سميكة في صينية الخبز. تُسكب الصلصة المتبقية بالتساوي فوق الجزء العلوي من التوفو. إذا رغبت في ذلك ، انقع التوفو في الثلاجة لمدة ساعتين.

اخبزي التوفو بدون غطاء لمدة 25 دقيقة.

إن نقع شرائح التوفو ليس ضروريًا ، لكن القيام بذلك يضفي نكهة أقوى.

لكل وجبة: 218 سعرات حرارية (133 من الدهون) ؛ الدهون 15 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 721 ملجم ؛ 10 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 1 جم) ؛ بروتين 12 جم.