عشاء خالٍ من منتجات الألبان من كاري الخضار الحار

الكاري هو وصف عام لأطباق متنوعة فريدة من نوعها لطهي جنوب آسيا. مسحوق الكاري ، مزيج من التوابل اللذيذة ، هو عنصر أساسي. قم بإعداد هذا الطبق التقليدي غير المصنوع من منتجات الألبان من الهند ، وهو غني بالألياف والنكهة.

تحكم في "الحرارة" لتناسب ذوقك عن طريق زيادة أو تقليل كمية مسحوق الفلفل الحار الذي تضيفه.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: حوالي 50 دقيقة

المحصول: 4 حصص

1/4 كوب زيت زيتون

1 بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء ، مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 ورقة غار

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار المطحون (أو أكثر حسب الرغبة)

علبة واحدة سعة 15 أونصة من الطماطم المطهية أو 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة

فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

يمكن لواحد 15 أونصة من الفاصوليا (الحمص) ، مصفاة

1-1 / 2 كوب ماء

3 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 كوب زهيرات القرنبيط ، مقطعة إلى قطع أصغر

2 بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات

1 كوب بازلاء خضراء طازجة أو مجمدة

2 كوب أرز بني مطبوخ

1 كوب دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات أو بدائل دجاج فول الصويا (اختياري)

في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون. يُضاف البصل والثوم وورق الغار والتوابل ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا. يقلب لمنع الالتصاق.

أضف الطماطم والفلفل وحبوب الحمص والماء. يُطهى على نار متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الجزر والقرنبيط والبطاطس واستمري في الغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى تنضج الفاصوليا والخضروات.

أضف مكعبات الدجاج المطبوخ أو الدجاج بالصويا إذا رغبت في ذلك.

أضيفي البازلاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. (إذا كنت تستخدم البازلاء المجمدة ، اتركها تنضج لبضع دقائق إضافية للتأكد من تسخينها بالكامل.) ارفعيها عن النار وقدميها فوق الأرز.

لكل وجبة: 528 سعرات حرارية (148 من الدهون) ؛ الدهون 16 جم (مشبع 2 جم) ؛ الكوليسترول 0 ملغ. الصوديوم 560 ملغ ؛ 85 جم كربوهيدرات (ألياف غذائية 15 جم) ؛ بروتين 13 جم.


Leave a Comment

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)

وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal

تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.

وصفة كيب مالاي بوبوتي

وصفة كيب مالاي بوبوتي

اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث

دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.

تخمير البيرة المتخصصة

تخمير البيرة المتخصصة

استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.

وصفات الشوربات ببذور الشيا

وصفات الشوربات ببذور الشيا

اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش

اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي

عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

مشروبات كحولية خالية من الغلوتين

اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد

Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.