عشر طرق لتحضير عشاء عيد الشكر المثالي

دائمًا ما يكون الطهي للجمهور في عيد الشكر أمرًا مرهقًا بعض الشيء. ولكن مع القليل من التخطيط ، سيصل عشاء عيد الشكر على الطاولة دون وقوع حوادث. ضع هذه النصائح في الاعتبار لتشغيل مطبخ سلس ، وهو أمر مهم بشكل خاص لوجبة عطلة كبيرة.

• تعرف على ما تحتاجه قبل البدء في الطهي: ليس هناك ما هو أسوأ بالنسبة للطباخ من أن تكون في منتصف الوصفة وأن تدرك أنك قد نفدت أحد المكونات الرئيسية. قبل أن تبدأ في العمل على وصفة ، تحقق من جميع المكونات والمقالي والأدوات وأي شيء آخر قد تحتاجه وتأكد من توفرها جميعًا في متناول اليد.

• اتبع الوصفة: أفضل طريقة للتأكد من أن الطبق سيظهر بشكل صحيح هو اتباع الوصفة بالضبط. عندما تطبخ من أجل حشد من الناس ، ليس لديك وقت للتجربة ، لذا الآن ليس الوقت المناسب لممارسة إبداعك.

• كن حذرًا مع الاستبدالات: غالبًا ما تعمل البدائل بشكل رائع ، لكن عليك أن تأخذ جانب الحذر في عيد الشكر. إذا كنت ترغب في إجراء بديل في وصفة ، فقم بعمل حجم صغير من الوصفة وجربها قبل أن تقوم بعمل حجم الحشد. لا تريد أي مفاجآت في يوم الحدث الخاص بك ، ويمكن أن تتسبب البدائل في وقوعك في مشاكل إذا لم تختبرها أولاً.

• استخدم ورق الزبدة : ورق البرشمان هو ورق مقاوم للرطوبة والشحوم يستخدم لمنع الأشياء من الالتصاق. ستوفر كعكات الجبن وكرات السجق واللفائف والبسكويت وغيرها من العناصر المخبوزة من الالتصاق بالمقلاة. كما أنه يجعل التنظيف أسرع وأسهل. ورق البرشمان غير مكلف ومتوفر في معظم محلات البقالة.

• أغلق جميع الحاويات بإحكام: عندما تطبخ للجمهور ، تحتاج إلى تحضير بعض الأطعمة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. ومع ذلك ، يمكن للثلاجات تدوير الروائح بسهولة ، وقد ينتهي بك الأمر بأطعمة تمتص الأذواق والروائح التي لا تريدها.

  تأكد من أن جميع الحاويات والأكياس مغلقة تمامًا عند تخزين الطعام في الثلاجة. استخدم أكياس تخزين شديدة التحمل ، وأكياس مزدوجة وثلاثية للتأكد تمامًا من عدم دخول الروائح أو خروجها.

  إذا كنت بحاجة إلى تخزين البصل في الثلاجة ، فإليك نصيحة سريعة. احصل على برطمان تعليب بغطاء قابل للغلق وقم بتخزين البصل فيه. الزجاج لا يتنفس ، لذلك لن تتسرب أي روائح إلى ثلاجتك.

• تجنب التحضير في اللحظة الأخيرة: يمكن إعداد بعض الأطباق في اللحظة الأخيرة ، والبعض الآخر لا يمكنه ذلك. على سبيل المثال ، غالبًا ما تحتاج الصلصات والتغميسات والمخللات والأطعمة الأخرى ذات المكونات المختلطة إلى وقت لتبرد وتتماسك. التخطيط والتخطيط والتخطيط أكثر. تأكد من أن إعداد الطعام في اللحظة الأخيرة محجوز للأطعمة التي يمكنك ويجب عليك إعدادها في اللحظة الأخيرة.

• اغسل يديك دينًا: غالبًا ما تحتوي اللحوم النيئة والبيض على جراثيم وبكتيريا ، مثل السالمونيلا. امزج القليل من السالمونيلا في سلطة القيصر ، وأنت تطلب مشكلة. لأن الطبخ السليم يقتل الجراثيم والبكتيريا ، فإن اللحوم والبيض لن تجعلك مريضًا ؛ ومع ذلك ، فأنت دائمًا ما تتعرض لخطر التلوث المتبادل ، والذي يحدث عندما لا تغسل يديك أو المنضدة أو الأواني بالماء الساخن وصابون الأطباق المضاد للبكتيريا قبل استخدامها على عنصر غذائي آخر.

• تجنب وجود الكثير من الوصفات في نفس الوقت: يتطلب الطهي لمجموعة كبيرة التركيز أكثر من الوجبة العائلية النموذجية. على هذا النحو ، تجنب محاولة القيام بأشياء كثيرة في نفس الوقت.

• كن على دراية بما لا يمكنك القيام به في وقت مبكر: لا يمكنك القيام بكل شيء مقدمًا ، لذا خطط بعناية. سوف تسقط الشوكولاتة سوفليه إذا قمت بإعدادها مسبقًا ، وستكون للحلويات والأطباق الأخرى تداعيات مماثلة. باختصار ، قم بإعداد ما يمكنك في وقت مبكر ، ولكن إذا كان الطبق لا يسمح بذلك ، فلا تفعل.

• انتبه إلى النظافة الشخصية : النظافة الشخصية مهمة ، لأن العواقب محرجة للغاية. لذا العبها بأمان. استخدم شبكة شعر ، أو على الأقل ارفعي شعرك إذا كان طويلاً. حافظ على أظافرك قصيرة ولا ترتدي أي مجوهرات عند تحضير الطعام.