علاج العطلة: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالسكر الملفوف

الجميع يقدر كعكات العطلة محلية الصنع. يمكن تقطيع هذه الوصفة لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالسكر باستخدام أي قواطع ملفات تعريف الارتباط تحت عنوان العطلة أو تقطيعها إلى دوائر وتزيينها برشات بسيطة أو ألوان طعام. في بعض الأحيان لا يتم شراء أفضل الهدايا من المتجر ؛ هم من تصنعها أو تخبزها بيديك.

الائتمان: © iStockphoto.com / onepony

بسكويت سكر ملفوف

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى خلاط كهربائي أو معالج طعام ، ودبوس لف ، وقواطع ملفات تعريف الارتباط ، ومخروط ورق المعجنات للتثليج (اختياري).

وقت التحضير: 1-1 / 2 ساعة

وقت الطهي: 8 دقائق

المحصول: 4 دزينة

1/2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين (1-1 / 4 أعواد) زبدة غير مملحة طرية

1/4 كوب سكر حلويات منخول

1 كوب سكر ناعم

1 بيضة

1-1 / 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

2-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

قليل من الملح

1 في وعاء كبير ، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق الزبدة حتى تصبح رقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف سكر الحلويات والسكر الناعم إلى الزبدة واخلطهم جيدًا.

2 في وعاء صغير ، اخفقي البيض بخفة مع خلاصة الفانيليا. أضفه إلى خليط الزبدة واخلط جيدًا.

3 يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​ويخلط جيدًا. أضيفيها إلى خليط الزبدة على ثلاث مراحل ، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة. غلفي العجين بإحكام في بلاستيك وبرّديه لمدة ساعتين على الأقل.

4 سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، ضعي ورق الزبدة في صينية البسكويت.

اقسمي العجينة إلى قسمين ولفي كل جزء بين ورق شمع مرشوش قليلًا بالدقيق بسمك 1/2 بوصة. انزع ورق الشمع برفق واستخدم مجموعة متنوعة من قواطع البسكويت لتشكيل العجينة.

6 نقل ملفات تعريف الارتباط إلى ملف تعريف الارتباط ، وترك 2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط. إذا رغبت في ذلك، ويرش السكر الكريستال أو الأفذاذ (صغيرة، والكريات السكر متعددة الألوان) على الكوكيز.

اخبزيها لمدة 8 إلى 10 دقائق ، حتى تتماسك البسكويت. أخرجي ورقة البسكويت من الفرن وانقلي البسكويت من البرشمان إلى أرفف التبريد. تزيين كما تريد.

لعمل العجينة في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، والسكر الناعم ، وسكر الحلويات في وعاء عمل محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية. يتم الخفق لفترة وجيزة للمزج. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الوعاء. اخفق المزيج حتى تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة.

في وعاء صغير ، اخفقي البيضة مع الفانيليا برفق وأضيفيها إلى خليط الزبدة. اخفق المزيج حتى تتكون كرة ، حوالي 30 ثانية. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم اختر الخطوة 4 من الوصفة.

يمكنك تحويلها إلى زخارف باستخدام ماصة لعمل ثقب بالقرب من الجزء العلوي قبل الخبز. بعد أن تبرد ، اربط شريطًا زخرفيًا من خلال الفتحة.