فريتاتا 2 خالية من الغلوتين

طبق فريتاتا الخالي من الغلوتين والمكون من قطعتين من البطاطس مثالي لوجبة فطور وغداء أو إفطار متأخر. يمكنك عمل هذه الوصفة في وقت مبكر ثم إعادة تسخينها في فرن 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

وقت التحضير: 30 دقيقة

وقت الطهي: 75 دقيقة

المحصول: 12-14 حصة

8 بيضات

2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف أو 6 أغصان من الأوريجانو الطازج ، منزوع الأوراق

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 كوب حليب

1 ملعقة كبيرة (8 جرام) دقيق التابيوكا

2 حبة كبيرة من البطاطا العقيق الأحمر

2 حبة بطاطا كبيرة من الخمير أو يوكون جولد

عبوة واحدة سعة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة ومصفاة

12 أوقية جبن فيتا مفتتة

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

دهن مقلاة مقاس 13 × 9 إنش بالزبدة غير المملحة واتركها جانبًا.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والزعتر والملح والفلفل. يضاف الحليب ودقيق التابيوكا ويخلط جيدا. اجلس جانبا.

ابشر اليام والبطاطس باستخدام الجانب الخشن من المبشرة. اخلطي البطاطس معًا في وعاء كبير.

ضعي 1/3 من خليط البطاطس في المقلاة المحضرة. ضعي نصف سبانخ ونصف جبنة فيتا على الوجه.

أضيفي ثلث مزيج البطاطس ، والسبانخ المتبقي وجبن الفيتا ، وثلث مزيج البطاطس الأخير.

يُسكب مزيج البيض ببطء فوق الكل.

تأكد من توزيع الأوريجانو بالتساوي.

غطي الصينية بورق الألمونيوم ، واخبزيها لمدة ساعة ، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى ، حتى يصبح الوجه بنيًا.

تقطع إلى مربعات للتقديم.

لكل وجبة: 236 سعرات حرارية (من الدهون 98) ؛ دهون 11 جم (مشبعة 6 جم) ؛ كوليسترول 172 ملغ ؛ 606 ملغ الصوديوم ؛ 23 جم كربوهيدرات ؛ الألياف الغذائية 3 جم ؛ بروتين 12 جم.