فطائر الفاكهة والنخالة

إضفاء الطابع الشخصي على هذه الفاكهة الشهية ونخالة الكعك باستخدام الفواكه المجففة المفضلة لديك. تقدم مكسرات المكاديميا لمسة استوائية إلى فطائر النخالة هذه ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك استبدال اللوز أو البقان أو الجوز.

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الخبز: 20 إلى 25 دقيقة

المحصول: 12 إلى 16 كعكة مافن

1 1/2 كوب حبوب نخالة كاملة (وليس رقائق النخالة)

1/2 كوب ماء مغلي

1 بيضة

1/4 كوب زبدة غير مملحة

1/2 كوب مكسرات مكاديميا

1 كوب لبن

1/2 كوب عسل

1 1/2 كوب فواكه مجففة مشكلة من اختيارك

1/2 كوب دقيق قمح كامل

3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

رش قالب مافن برذاذ طبخ غير لاصق.

تُمزج حبوب النخالة مع الماء في وعاء خلط كبير.

يقلب لترطيب الحبوب.

برّد الخليط حتى يصبح فاترًا.

اكسر البيضة في وعاء صغير واضربها برفق بمضرب أو شوكة.

ذوب الزبدة.

يمكنك صهرها في وعاء صغير في الميكروويف أو في قدر صغير على الموقد.

يقطع المكسرات.

أضيفي البيض والزبدة والمكسرات واللبن والعسل والفواكه المجففة.

اخلط جيدا؛ اجلس جانبا.

يُمزج الدقيق والملح وصودا الخبز في وعاء خلط صغير.

أضيفي هذا الخليط إلى المكونات الرطبة مع التقليب حتى تصبح المكونات رطبة بشكل متساوٍ.

اسكبي الخليط بالملعقة في صينية المافن المعدة.

املأ كل كوب حوالي 3/4 ممتلئ.

قم بخبز المافن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا.

تبرد الكعك لمدة 5 دقائق في المقلاة.

أخرجيها من المقلاة وضعيها على رف لتبرد تمامًا.

للتخزين ، قم بلفها بشكل فردي في غلاف بلاستيكي أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.