فلفل محشو بتركيا منخفض السكر في الدم مع جبنة موزاريلا

يُعد الديك الرومي المطحون بديلاً رائعًا للحوم البقر المفروم - فهو يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولكنه لا يزال يتمتع بنكهة رائعة ، كما أنه يعمل جيدًا في الوصفات منخفضة نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، نظرًا لأن الديك الرومي عبارة عن لحم قليل الدهن ، فقد يصبح جافًا في كثير من الأحيان. الحيلة هي إضافة مكونات مثل البصل والخضروات التي تطلق الرطوبة في اللحم.

فلفل محشو بتركيا منخفض السكر في الدم مع جبنة موزاريلا

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 62-67 دقيقة

المحصول: 8 حصص

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

8 حبات فلفل أخضر ، مقطعة ، منزوعة البذور ومنزوعة البذور

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 رطل ديك رومي مطحون طري

1 بصلة متوسطة مفرومة

1/2 كوب فطر مقطع إلى شرائح

علبة واحدة سعة 15 أونصة يمكن شطفها وشطفها وتصريفها

4 طماطم روما مفرومة

1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1-1 / 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1-1 / 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 كوب مرق دجاج

1/4 كوب ريحان طازج مفروم

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش طبق خبز زجاجي 9 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق. اقطع شريحة صغيرة من قاع كل حبة فلفل حتى تتمكن من الجلوس بشكل عمودي في مقلاة ووضع الفلفل في الطبق بحيث تكون الجوانب المفتوحة لأعلى.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة بغطاء على نار متوسطة. يُضاف الديك الرومي المطحون ، ويُقسم إلى قطع صغيرة بملعقة ، ويُطهى حتى ينضج بالكامل ، حوالي 8 دقائق.

يُضاف البصل والفطر ويُطهى حتى يصبح طريًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُضاف الهوميني والطماطم ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والزعتر وإكليل الجبل والكمون ؛ حرك كل شيء معًا.

يُسكب في المرق ويُترك حتى يغلي. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يقلب في الريحان حتى يذبل.

لكل حبة فلفل ، املأها 1/3 ممتلئة بخليط الديك الرومي ، ورش حوالي ملعقتين صغيرتين من جبنة الموزاريلا على الوجه ، ثم أضف طبقة أخرى من مزيج الديك الرومي حتى تملأها تمامًا ، ثم ضع عليها ملعقتان صغيرتان من الجبن.

غطي الفلفل المحشو بورق الألمنيوم واخبزيه في الفرن حتى ينضج ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة.

لكل وجبة: 192 سعرات حرارية (من الدهون 57) ؛ تحميل نسبة السكر في الدم 2 (منخفض) ؛ الدهون 6 جم (مشبع 2 جم) ؛ كوليسترول 49 ملغ ؛ صوديوم 281 ملغ ؛ كربوهيدرات 16 جم (ألياف غذائية 4 جم) ؛ بروتين 19 جم.