وصفة لإغماء إيمان (إيمان بايلدي)
وصفة إيمان بايلدي الشهيرة: تاريخها الفريد، مكوناتها، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة. اكتشف سر هذه الوصفة العثمانية التي أذهلت الحكام!
فهم شروط طهي الماء
الطبخ بالماء بسيط ، لكن عدم فهم مصطلحات الطبخ بالماء يمكن أن يفسد الطبق. من المفيد معرفة مصطلحات الطبخ المائي حتى تتمكن من فعل ما تتطلبه الوصفة بالضبط.
-
الغليان: عندما تتشكل الفقاعات في قاع الإناء ثم ترتفع لتكسر السطح.
-
الغليان السريع: جلب الماء إلى 212 درجة فهرنهايت. الفقاعات تتكسر بسرعة وبقوة. الكثير من البخار.
-
الغليان البطيء: جلب الماء إلى درجة حرارة 205 درجة فهرنهايت. الفقاعات تتكسر ببطء.
-
-
الغليان والسلق غير المشروع: مثل الغليان اللطيف. في حالة الغليان ، تكسر الفقاعات الصغيرة السطح برفق - مثل الاستحمام الصيفي الناعم على بحيرة ساكنة. لا ، حقًا ، هذا ما يبدو عليه الأمر! الغليان (أو السلق) يحدث عند درجة حرارة منخفضة - أقل بقليل من الغليان البطيء. تتراوح درجة الحرارة بين 185 و 200 درجة فهرنهايت.
-
السلق والسلق: قم بالطهي المسبق للأطعمة القاسية في الماء المغلي لتنعيم قوامها أو لجعل قشرتها أسهل في الإزالة.
-
التخفيض: غليان المرقة أو السائل لتكثيف النكهة وتكثيفها ، وعادة ما تستخدم في الصلصة. يقلل التقليل في الواقع من حجم السائل عن طريق غليان الماء ، تاركًا وراءه سائلًا أكثر سمكًا وغنى بالنكهة.
-
التبخير: الطريقة اللطيفة للطهي وهي جيدة للحفاظ على لون الطعام ونكهته وقوامه وشكله ومغذياته.
ما يجب أن يعرفه السقاة عن Mezcal
تعرف على كل ما يخص Mezcal، المشروب المكسيكي الشهير، من تاريخه إلى طريقة صنعه الحديثة. اكتشف الفرق بين Mezcal والتكيلا، وأبرز العلامات التجارية، وفوائده الصحية.
وصفة كيب مالاي بوبوتي
اكتشف وصفة كيب مالاي بوبوتي التقليدية - طبق جنوب أفريقي شهير مع نصائح احترافية للطهي المثالي
ما يجب أن يعرفه السقاة عن فيرماوث
دليل شامل عن فيرماوث: تاريخه، أنواعه، واستخداماته في الكوكتيلات. تعرف على أفضل العلامات التجارية ونصائح لاختيار الفيرموث المناسب.
تخمير البيرة المتخصصة
استكشف أحدث التطورات في عالم البيرة المتخصصة، بما في ذلك المكونات الفريدة والتقنيات الحديثة التي تجعل هذه الفئة من البيرة الأكثر إثارة وشعبية.
وصفات الشوربات ببذور الشيا
اكتشفي أروع وصفات الشوربات الصحية ببذور الشيا. طبق مغذي وسريع التحضير يساعد على تعزيز صحتك بطريقة لذيذة وسهلة.
Charcuterie للأسرة اليوم ورقة الغش
اكتشف أحدث النصائح والتقنيات لصنع وتقديم Charcuterie. تعلم كيفية إنشاء لوحات لذيذة وآمنة باستخدام المعدات الحديثة والنصائح الاحترافية.
متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي
عندما تقلى شيئًا ما ، تحتاج إلى استخدام نوع من الدهون. تعرف على متى تستخدم الزيت أو الزبدة في القلي للحصول على أفضل النتائج.
مشروبات كحولية خالية من الغلوتين
اكتشف مجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية الخالية من الغلوتين، بما في ذلك البيرة الخالية من الغلوتين، مع نصائح لاختيار الأفضل.
كيفية صنع شراب البيض لتجمعات عيد الميلاد
Eggnog هو مشروب تقليدي في عيد الميلاد، غني بالكحول للبالغين. تعلم كيفية صنع شراب البيض الكلاسيكي بوصفة سهلة ومثالية للحفلات.
